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   除在校內實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或實習培訓，使學生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。
   ★高級全科班:學制兩年。主要進修烹調原料想到初工、中式飯菜烹調工藝學、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作食物雕刻;進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術;西餐烹調工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作火鍋;川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領宴席設計懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調美學、烹調化學、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調專業(yè)英語、食堂辦事與、市場營銷等常識。

保定虎振烹飪學校隸屬于全國的賀陽教育集團，專業(yè)設置，緊跟市場需求。專業(yè)課程設置合理，針對不同情況的學生，特設有兩年制大廚精英專業(yè)、烹飪工藝專業(yè)、一年制烹飪全能專業(yè)、半年制烹飪專修專業(yè)，以及短訓特色專業(yè)，讓學生學有所長、學以致用。
    兩年制大廚精英班以實踐為主，理論為輔，以培養(yǎng)技術扎實、廚藝精湛的烹飪人才為目標。采用國內首創(chuàng)的階段式教學模式，注重學生實際動手能力。 階段學生親自動手實踐一道菜肴，第二階段兩道菜肴，第三階段注重各種宴席設計制作，每天老師現(xiàn)場指導評分，并進行階段考核。
 在條件允許的情況下，建議選擇兩年制大廚精英班，學成后具備了獨立開店能力，學員可以多重選擇，可以選擇自己開店創(chuàng)業(yè)也可以選擇到五星級及以上大酒店進行工作。大廚精英班，教學 階段學生親自動手實踐一道菜肴，第二階段兩道菜肴，第三階段三道菜肴，第四階段各種檔次的宴席設計制作。

廚師技?！膫€值得賴呢?當然是保定虎振!
     保定虎振廚師技校是一所專業(yè)大型廚師培訓、烹飪培訓、中專技校.學校成立于1998年是河北地區(qū)創(chuàng)辦時間早、規(guī)模 、權威的廚師培訓基地河北廚師技校的成立填補了河北省無高等烹飪專業(yè)院校的空白開辟了河北省烹飪職業(yè)教育的新天地.
在20多年的辦學當中學校始終以市場為導向培養(yǎng)適應市場需求的人員無論是教學模式、教學內容還是設施設備都處在市場前沿再加上雄厚的師資力量教學質量的保證讓學生足以學到扎實過硬的專業(yè)技能.還有一點很重要那就是保定虎振廚師技校的辦學態(tài)度學院始終站在社會、家長和學生的角度去看待問題為社會做重要而有意義的事情滿足社會人才需求幫助更多的人解決就業(yè)問題.除了傳授專業(yè)知識學院在學生綜合素質的培養(yǎng)和提高上下了很大功夫目的就是培養(yǎng)更加出色的人才讓學生在今后的發(fā)展當中更具競爭力.

    在保定虎振烹飪學校創(chuàng)就業(yè)指導中心，京冀區(qū)域各大餐飲巨頭紛紛趕來提前預定人才，擁有技術和素質的保定虎振烹飪學校的畢業(yè)生們也必將成為餐飲名企的“哄搶”對象。畢業(yè)生的就業(yè)率達，加上保定虎振烹飪學校致力于校企合作，學生畢業(yè)即就業(yè)，并且在學校就業(yè)的單位中學生工作環(huán)境好，薪資待遇高，升職空間大。
    保定虎振烹飪學校一直承諾著：給孩子做好的教育、給孩子 的就業(yè)、給孩子 的發(fā)展空間。保定虎振烹飪學校在風雨中錘煉著自己，用誠辦學和良好口碑贏得社會各界人士的尊敬和好評。
    同樣是畢業(yè)，不同的是就業(yè)，學廚師，到保定虎振。你也可以遠離“畢業(yè)即失業(yè)”的痛苦。