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 ★廚師熱炒班:學期1個月。主要以上灶炒菜為主。
   ★廚師中級班:學期3個月。由特級和高級技師任教主進修高等原料的漲發(fā)及加工技術各類花刀、花色拼成的菜、成本核算、營養(yǎng)衛(wèi)生、高等宴席的配菜及設計、傳統(tǒng)與新潮魯、川、粵等300多個菜品的制作技術名師演出、指導實習質(zhì)料免費發(fā)放菜品有學員品嘗。
   ★廚師高級班:學期6個月。進修傳統(tǒng)與新潮魯、川、粵等菜品和高等宴席的設計與制作及面點、雕刻、指導、實習質(zhì)料免費發(fā)放菜品有學生品嘗。
   ★廚師全科班:學期一年。進修傳與新潮魯、川、粵等菜品和高等宴席的設計與制作及中西式糕點、面點、雕刻、火鍋、調(diào)酒、食堂辦事與、市場營銷等常識學生結(jié)業(yè)前在本校旅店自力上灶強化訓練。
   ★雕刻班:學期一個月。進修花、鳥、魚、蝦、龍、鳳、人士、修建、瓜燈、瓜盅、插瓶等各類瓜果、菜蔬雕刻技巧及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術。

改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長迅速的行業(yè)之一，引領著國內(nèi)消費市場。面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的 問題。
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   “每逢協(xié)會開會，飯店老總們湊在一起，都會為找不到合適的員工而抱怨，這已成為業(yè)界老總們的一塊心病，高技能為才一將難求，這好理解，可就連普通的服務員都很難找到，目前餐飲業(yè)正在遭遇前所未有的“人才荒”已是業(yè)內(nèi)心照不宣的事實”。餐飲業(yè)內(nèi)人士對記者說。
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    而據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，由于歷史原因和觀念問題，目前餐飲業(yè)從業(yè)人員初中文化水平的比例高達40%，普遍素質(zhì)不高成為該行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。

僅僅在2010年上半年，保定虎振烹飪技工學校就對河北省軍區(qū)、河北省陸軍學院、煙廠食堂、鐵路食堂及市內(nèi)多家幼兒園進行了烹飪培訓；對保定多家星級酒店和餐飲連鎖集團進行了烹飪、服務培訓。受到受訓單位領導及員工的一致好評！我們是保定烹飪培訓 品牌，保定的驕傲！我們?nèi)〉玫娜魏纬煽?，換成別人都會當成炫耀的資本，不過我們不會，我們從不炫耀，因為我們眼中只有更好！我們一心要為保定人民提供更好、更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務！我們被業(yè)內(nèi)人士譽為“保定餐飲業(yè)的北大、清華”！保定的四、五星級酒店中，80%的廚師都是我們的學生，涵蓋多家保定酒店，燕鳳樓、世紀大飯店、世貿(mào)皇冠…… 這些讓保定人耳熟能詳，充滿遐想的名字是保定的象征，更是我們的學生創(chuàng)造了他們的輝煌！我們不會停止自己前進的腳步，因為我們要對自己負責，要對保定人民負責！

    完善的就業(yè)網(wǎng)絡不但能使學生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。學生就業(yè)后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
    保定烹飪培訓學校的畢業(yè)生供不應求，就業(yè)率始終保持。保定烹飪廚師培訓學校是保定地區(qū)學習廚師專業(yè)的理想學府。歡迎廣大朋友的加入！
   保定虎振廚師學校是保定地區(qū)辦學早，師資強，具品牌效應的學校，是河北地區(qū)比較好的廚師學校，連續(xù)三年被河北省教育廳、河北省勞動和社會保障廳、保定市勞動和社會保障局授予“先進社會培養(yǎng)機構(gòu)”、“河北省學?！?、“社會力量辦學一類學?！?。