保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校規(guī)模大師資力量雄厚擁有一支學(xué)識淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠? 高級技師及特級大師組成的師資隊(duì)伍在20多年的廚師培訓(xùn)教學(xué)管理中獨(dú)創(chuàng)出一套標(biāo)準(zhǔn)化、理論聯(lián)系實(shí)際的互動(dòng)式模擬餐廳教學(xué)法、五步教學(xué)法加導(dǎo)師訓(xùn)練為了適應(yīng)市場需求掌握餐飲行業(yè)的流行趨勢學(xué)院還經(jīng)常聘請具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的大師級名廚教授酒店流行菜和創(chuàng)新菜聘請 高級考評委投入到學(xué)院的教學(xué)管理中.
保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校精心研發(fā)了一整套個(gè)性化專業(yè)課程體系開設(shè)有兩年制烹飪長期班二、三、四個(gè)月烹飪短期班面點(diǎn)、糕點(diǎn)長期班和短期班以及各類短期培訓(xùn)等近二十個(gè)專業(yè)課程適合不同的烹飪愛好者報(bào)學(xué).
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業(yè)內(nèi)知名人士告訴記者，餐飲行業(yè)發(fā)展一日千里，行業(yè)不斷擴(kuò)張，但學(xué)餐飲的人卻越來少，酒店之間開始互相挖墻腳，使一些從業(yè)人員變得比較浮躁，缺少職業(yè)道德，隨意跳槽，這種心態(tài)使很多年輕人失去了潛心鉆研的精神，有的二十幾歲在飯店里就可以當(dāng)主廚了，但他們的底蘊(yùn)和經(jīng)驗(yàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，有的甚至不知道食物相生相克的原理，對食物的互相搭配、色彩的審美都達(dá)不到專業(yè)水準(zhǔn)。拿食品雕刻來說，有沒有美術(shù)基礎(chǔ)，雕刻出來的作品水平會(huì)相差甚遠(yuǎn)，整體感覺就不一樣。曾經(jīng)有大學(xué)主修雕刻藝術(shù)的畢業(yè)生轉(zhuǎn)行做起食品雕刻，兩年功夫，就成了業(yè)界內(nèi)的大師。任何行業(yè)都不能缺少文化底蘊(yùn)，飲食文化更是博大精深，高素質(zhì)的業(yè)內(nèi)人士一將難求，高級技術(shù)、高級管理、危機(jī)公關(guān)方面的人才更是匱乏。
廚師技?！膫€(gè)值得賴呢?當(dāng)然是保定虎振!
保定虎振廚師技校是一所專業(yè)大型廚師培訓(xùn)、烹飪培訓(xùn)、中專技校.學(xué)校成立于1998年是河北地區(qū)創(chuàng)辦時(shí)間早、規(guī)模 、權(quán)威的廚師培訓(xùn)基地河北廚師技校的成立填補(bǔ)了河北省無高等烹飪專業(yè)院校的空白開辟了河北省烹飪職業(yè)教育的新天地.
在20多年的辦學(xué)當(dāng)中學(xué)校始終以市場為導(dǎo)向培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的人員無論是教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容還是設(shè)施設(shè)備都處在市場前沿再加上雄厚的師資力量教學(xué)質(zhì)量的保證讓學(xué)生足以學(xué)到扎實(shí)過硬的專業(yè)技能.還有一點(diǎn)很重要那就是保定虎振廚師技校的辦學(xué)態(tài)度學(xué)院始終站在社會(huì)、家長和學(xué)生的角度去看待問題為社會(huì)做重要而有意義的事情滿足社會(huì)人才需求幫助更多的人解決就業(yè)問題.除了傳授專業(yè)知識學(xué)院在學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提高上下了很大功夫目的就是培養(yǎng)更加出色的人才讓學(xué)生在今后的發(fā)展當(dāng)中更具競爭力.
虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校自創(chuàng)辦以來，本著開拓創(chuàng)新、追求務(wù)實(shí)的精神，培養(yǎng)了大批烹飪“名師、新秀、明星”。本校學(xué)生曾參加了多次“國際烹飪大賽”、“全國烹飪大賽”、“北京市烹飪大賽”、中央電視臺“魯花杯”廚藝大賽、中央電視臺“滿漢全席”擂臺賽、中央電視臺“食雕超人大比拼”、北京電視臺“八方食圣”、海外電視臺“挑戰(zhàn) ”等烹飪大賽獲獎(jiǎng)學(xué)員達(dá)百余人。 其中部分學(xué)生受到 主席的親自接見與贊揚(yáng)。因此被國際烹飪聯(lián)合會(huì)指定為國際烹飪聯(lián)合會(huì)亞太地區(qū)（培訓(xùn)、認(rèn)證） 授權(quán)機(jī)構(gòu)、“國際烹飪聯(lián)合會(huì)培訓(xùn)基地”與“亞太地區(qū)國際中餐新、奇、特技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)基地”。 