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樂農(nóng)食品(綿陽市梓潼縣分公司)座落在冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村,地理位置優(yōu)越,交通環(huán)境便利。 公司主營: 南瓜丁廠家、羽衣甘藍(lán)粉,公司以滿意服務(wù)、精品工程為宗旨,以技術(shù)出眾、領(lǐng)先潮流為信念,以專業(yè)專注、誠信務(wù)實(shí)為商德,以造福人類、產(chǎn)業(yè)報(bào)國為志向,同八方賓朋攜手共進(jìn),描繪更美好藍(lán)圖。
工廠擁有多臺先進(jìn)的膨化機(jī),三維混合機(jī),粉碎機(jī)及微波干燥殺菌生產(chǎn)線,灌裝機(jī),真空包裝機(jī)等設(shè)備。通過專業(yè)的配方,科學(xué)的生產(chǎn)工藝,良好的衛(wèi)生控制,公司憑借十余年行業(yè)操作經(jīng)驗(yàn)。 由于南瓜具有季節(jié)性,人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以,我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便,而且利于保存,同時(shí)南瓜粉還可以加工成其他食品。此外,我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料,這樣人們就可以隨時(shí)食用、飲用了。因此,很多人都喜歡食用南瓜。大家知道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲存、保鮮時(shí)間長、食用方便。我國各地所產(chǎn)的南瓜粉含營養(yǎng)物質(zhì)的量大同小異。
例如,云南省產(chǎn)的南瓜粉中,每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E2 0.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C 13.2毫克、維生素B1 0.22毫克、維生素B2 0.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。 南瓜粉除了直接食用以及用之外,還廣泛用于各種食品、品的配方組份和食品添加劑等。當(dāng)前在國際和國內(nèi)市場上,對南瓜粉的需求量不斷增加,是一項(xiàng)成長性良好的產(chǎn)品。南瓜粉的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)一直是全國各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題。目前,國內(nèi)大多數(shù)廠家采用烘干后粉碎生產(chǎn)南瓜粉,產(chǎn)品存在復(fù)水性差、風(fēng)味的大量喪失、質(zhì)量不穩(wěn)定等缺陷;雖然少數(shù)廠家采用了噴霧干燥工藝的生產(chǎn)南瓜粉,但由于能耗高等因素,嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,增產(chǎn)不增效的現(xiàn)象仍然凸顯。
由于南瓜外皮太硬,因此在蒸南瓜的時(shí)候所需要的時(shí)間要稍微長點(diǎn),一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時(shí)間過短,南瓜肉不熟就會入口生澀難咽,如果時(shí)間過長,南瓜肉的營養(yǎng)就會流失,其口感也不佳,因此,蒸南瓜的時(shí)間要掌握得恰到好處。而制作其他菜譜的話則是需要把外皮削掉,再進(jìn)行蒸煮,一般20—30分鐘時(shí)間即可。 1. 將南瓜去皮去籽,切成薄片,上蒸籠蒸軟。蒸的時(shí)間大概15分鐘左右。 2. 把蒸好的南瓜碾成泥均勻鋪在油紙上,越薄越好。 3. 晾的越干越好,夏天放在有陽光的地方。 4. 南瓜片晾干后,放進(jìn)烤箱,用低溫烘干。我用的是 溫60度左右。 5. 將烘干的南瓜片,研磨成粉。南瓜粉
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