岳陽甲酸在濃硫酸的催化作用下分解為CO和H2O： 由于岳陽甲酸的結(jié)構(gòu)特殊，它的一個氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個羥基甲醛。因此岳陽甲酸同時具有酸和醛和性質(zhì)。岳陽甲酸具有與大多數(shù)其他羧酸相同的性質(zhì)，盡管在通常情況下華 爾網(wǎng)甲酸不會生成酰氯或者酸酐。岳陽甲酸脫水分解為一氧化碳和水。岳陽甲酸具有和醛類似的還原性。它能起銀鏡反應，把銀氨絡(luò)離子中的銀離子還原成金屬銀，而自己被氧化成二氧化碳和水：

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