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樂農食品(永州市分公司)主營各種 南瓜丁、羽衣甘藍粉，憑著“團結、務實、敬業(yè)、奉獻“的企業(yè)精神，經(jīng)過全體員工的努力拼搏和積j i開拓，在市場享有較高信譽。 公司一貫重合同、守信用，在業(yè)界內享有較高的商業(yè)信譽，且有雄厚的經(jīng)營實力，能穩(wěn)健地向客戶提供產品的營銷服務，本著“誠信為本，質量至上，客戶滿意，追求卓越”的經(jīng)營理念和“品種全，規(guī)格齊，質量好，服務佳”的競爭優(yōu)勢，本著“誠信為本，質量至上，客戶滿意，追求卓越”的經(jīng)營理念和“品種全，規(guī)格齊，質量好，服務佳”的競爭優(yōu)勢，贏得了廣大客戶的信賴和支持，歡迎來電:13153813799，我們將竭誠為您服務。
控制不好。根據(jù)饅頭大小，家庭蒸制饅頭時間一般在上汽后15-25分鐘之間，過長、過短都不好。 8、是缺少“虛蒸”環(huán)節(jié)。時間到后不要著急取出，特別是蒸制時間比較短的饅頭，關火后一定要在鍋內擱置3-5分鐘（也叫虛蒸），此時要把門窗關好，再打開鍋蓋。這個也是蒸饅頭時回縮起皺的重要的一個原因。大部分人可能其它環(huán)節(jié)都做對了，就是這一個問題沒有注意而導致出現(xiàn)回縮起皺的現(xiàn)象。其中的原理是由于熱脹冷縮，當熱饅頭突然遇到冷空氣時，而出現(xiàn)的回縮起皺。 湖南永州紫薯粉在烘焙行業(yè)的應用比較廣泛，主要用于替代一部分的小麥粉，作為一種原料添加在食品中。市場上面比較常見的有紫薯粉面包、紫薯粉土司、紫薯粉餅干、湖南永州紫薯粉無水蛋糕以及紫薯粉曲奇等。可
紫薯粉做法：紫薯粉（脫水蔬菜）工藝流程 篩選鮮薯（選沒有腐爛的紫薯粉）→連續(xù)送料（連續(xù)向工廠里送料）→流水洗凈（有專門的人把紫薯粉洗干凈）→蒸汽去皮→切片→燙漂→預煮→蒸煮（蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右， 不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。）→去除雜質→脫水（要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量 不超過2％，還原糖含量不超過1．5％，防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。）→粉碎（干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品）→過篩→烘干→包裝
