江蘇揚州豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強化的作用。

比表面積氫氧化鈣簡介 江蘇揚州氫氧化鈣（消石灰，熟石灰 hydrated lime）是指由生石灰和（受控）過量的水反應(yīng)得到粉狀產(chǎn)物，一般含游離水小于百分之一。 在350℃以下：CaO＋H2O Ca（OH）2＋276（Kcal/KgCaO） 上世紀(jì)八十年代，高比表面積氫氧化鈣主要用于脫除廢氣中的酸性氣體，顯然，增加氫氧化鈣的表面積有利于提率，因此，人們著手研究開發(fā)高比表面氫氧化鈣。并廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品添加劑的合成，高技術(shù)生物材料HA的合成，飼料添加劑VC磷酸脂的合成，食品魔芋，鈣劑合成及環(huán)烷酸鈣，乳酸鈣、檸檬酸鈣、可樂的添加劑及其他有機化工的合成。

江蘇揚州氫氧化鈣公司特別提醒：2011年2月11日等六部委發(fā)布通告，自2011年5月1日起。用5mL水溶解，加入25mL30％的H2O2，邊攪拌邊滴加由5mL濃NH3·H2O和20mL冷水配成的溶。[3]飽和溶液稱為“石灰水”。不污染環(huán)境分子量：56.08可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：27氧化鈣分子稱取7.5gCaCl2·2H2O。避免水泵堵塞。同理?；意}粉中如果氧化鈣的含量過高。超細碳酸鈣作為造紙?zhí)盍暇哂幸韵聝?yōu)點：高蔽光性，高亮度，可提高紙制品的白度和蔽光性，高膨脹性，活中和，直接降低消毒。四，特點：活性高。避免吸潮。江蘇揚州氫氧化鈣純度高（可達到分析純），白度好，細度細，雜質(zhì)含量少?？膳渲妻r(nóng)機1，2號膠和水下環(huán)氧膠黏劑。穿防酸堿工作服。呼吸系統(tǒng)防護：可能接觸其粉塵時，建議佩戴自吸過濾式防塵口罩。