葡萄糖酸鈉可以明顯推遲混凝土的開始的和終了的凝結(jié)時刻。在用量為0.15%以下時，開始凝結(jié)時刻的對數(shù)與配加量成正比例聯(lián)系，即配加量加一倍，開始凝結(jié) 的時刻延遲到十倍，這就使能作業(yè)的時刻從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。 特別是在熱天和需求放置的時刻較長時，這是一項重要的長處。
葡萄糖酸鈉在工業(yè)上的優(yōu)勢：
葡萄糖酸鈉在混凝土職業(yè)用作緩凝劑、減水劑等。它的重要特性和使用作用如下：工業(yè)級葡萄糖酸鈉在混凝土工程頂用減水劑和緩凝劑。其減水、增塑、緩凝作用都很明顯，可以大大進(jìn)步混凝土的和易性，削減坍落度丟失，進(jìn)步混凝土的后期強度。工業(yè)級葡萄糖酸鈉作為緩凝劑可使初凝時刻從幾小時延長到幾天而無損強度。并且適用范圍廣，泵送混凝土、大流動性混凝土、大體積混凝土。
研究了不同劑量葡萄糖對蝦養(yǎng)殖水體水質(zhì)指標(biāo)和生物數(shù)量的影響。結(jié)果表明，添加葡萄糖可顯著提高異養(yǎng)細(xì)菌和弧菌的密度，養(yǎng)殖水體中氨氮和活性磷濃度顯著降低，在一定濃度范圍內(nèi)，葡萄糖濃度越高，氨氮和活性磷濃度越低，異養(yǎng)細(xì)菌和弧菌的密度越高。
1、工業(yè)葡萄糖固態(tài)產(chǎn)品為純白色，白色粉末，極易溶于水。 2、水解速度快，水合作用弱。形成的礬花密實，沉降速度快。 3、受水溫變化影響小，可以滿足在流動過程中產(chǎn)生剪切力的要求。 4
實現(xiàn)了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留；
3、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高；
4、生產(chǎn)上閉路循環(huán)、對環(huán)境無污染，產(chǎn)品質(zhì)量好、穩(wěn)定，無批次差別。
5、污水處理調(diào)試期間投加可以提供碳源，可以更好、更快的的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性。
后量殘留物對食用性不理想;洗滌水排放成公害；
除葡萄糖酸外，檸檬酸，酒石酸，蘋果酸，水楊酸和十七烷酸也可用作緩凝劑。 在這種多羥基酸中，葡萄糖酸鈉對混凝土相對比較有效。 事實上，酸已被用于石膏工業(yè)以實現(xiàn)這一目的；
木質(zhì)素磺酸鹽可用作減水劑，但需要大劑量才能達(dá)到相同的減水效果。 加入相同量的木質(zhì)素磺酸鈉和葡萄糖酸鈉，葡萄糖酸鈉的初始凝固時間長于單獨的葡萄糖酸鈉，從而使葡萄糖酸鈉在兩種應(yīng)用中更有效
2、各種碳水化合物也用作混凝土中的添加劑。 葡萄糖作為混凝土中的還原劑不如葡萄糖酸鈉有效。 葡萄糖酸鈉比使用磺化三聚氰胺甲醛縮合物(SMF)作為超增塑劑的混凝土配方中的緩凝劑更有效；
3、工業(yè)葡萄糖在污水中的作用：污水處理中加工業(yè)葡萄糖是為了培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低；
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2、葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長，增加食品的口感。
3、葡萄糖粉溶解吸熱，用于飲料、冷食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。
4、用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革的處理，可以增大其柔軟性。
1、工業(yè)葡萄糖在污水中的作用：污水處理中為什么要加工業(yè)葡萄糖污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
