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而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制，大幅延長了紫薯食品生產企業(yè)的生產周期。 1、天然紫薯全粉：粉末狀產品，保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質，具有較好的復水性。 2、紫薯熟粉。在溫度8～15℃的條件下保存半個月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質下降，食味與新鮮產品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點經半月后，仍保持酥松適口的特點，與新鮮產品基本無差異。相同條件下，同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質下降，而紫薯粉產品仍比較酥松。 工藝流程 將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ①清洗：一定清洗干
樂農食品(佳木斯市同江市分公司)座落在冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村，地理位置十分優(yōu)越，交通方便，物流發(fā)達，能快捷方便的將產品運送至全國各地。樂農食品(佳木斯市同江市分公司)是一家專業(yè)生產、銷售、安裝的公司。主要生產【南瓜丁廠家、羽衣甘藍粉】。
本廠以客戶至上，誠信至上的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。
公司以超越自我，追求卓越為宗旨，堅持以用戶為標準，以科技為依托，以質量求市場，以管理求效益的經營理念，不斷發(fā)展壯大，竭誠為用戶提供滿意的服務。堅持以技術創(chuàng)新為先、以市場為導向、以質量為生命力，取信于客戶。 嚴格按照國際標準品質管理體系實施質量控制，產品在市場上，享有良好的信譽，深受廣大客戶的青睞。我們將努力打造專業(yè)的護欄網企業(yè)。樂農食品(佳木斯市同江市分公司)全體員工愿以自己的智慧、人品、產品攜手商界同仁共創(chuàng)美好明天！
拉伸應力剪切應力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉 添加量為 15%，此時紫薯小麥面條效果 紫薯粉在食品中的添加千變萬化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術要求。 選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量 備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加 在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素 遇減變藍 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。
