冷拉扁鋼，是指一種截面為長方形，并且還是稍帶純邊的鋼材。扁鋼是指寬為12-300mm、厚為4-60mm、截面為長方形并稍帶鈍邊的鋼材。冷拉襲扁鋼能做成成品鋼材，同時(shí)也能做成焊管的坯料與疊軋薄板用的薄板坯。扁鋼會(huì)作為成材可用于制箍鐵、工具與機(jī)械零件，建筑上面用作房架結(jié)構(gòu)件、扶梯等。冷拉扁鋼，它本身具有鋼性，表面平整度也顯得比較好。扁鋼，就鋼性本身會(huì)顯得比較軟，且平整度沒有冷拉扁鋼好。冷拉扁鋼需要進(jìn)行表面處理以減小冷拉時(shí)候的阻力并且能減小模具的磨損，而扁鋼不需要進(jìn)行表面處理。

1. 表面識(shí)別法，這是針對(duì)2B表面的201、201、304未加工的不銹鋼板，就表面而言，201的色澤捎暗一些，304的板面亮一些，用手掌輕壓板面，拿開后手印較深的是201，手印較淺的上304 ，這種方法不太好掌控，對(duì)老“不銹鋼”人是較常駐用的方法

2. 藥水檢測法：目前市場上有幾種檢測不銹鋼的化學(xué)藥水，有一種滴到不銹鋼表面時(shí)，201變深褐色，304變紅色。應(yīng)具體參考藥水的說明書。

進(jìn)出口不銹鋼角鋼的定貨一般以使用中所要求的規(guī)格為主，其鋼號(hào)為相應(yīng)的碳結(jié)鋼鋼號(hào)。也即不銹鋼角鋼除了規(guī)格號(hào)之外，沒有特定的成分和性能系列。
不銹鋼角鋼的交貨長度分定尺、倍尺兩種，國產(chǎn)不銹鋼角鋼的定尺選擇范圍根據(jù)規(guī)格號(hào)的不同有3—9m、4—12m、4—19m、6—19m四個(gè)范圍。日本產(chǎn)不銹鋼角鋼的長度選擇范圍為6—15m。
不等邊不銹鋼角鋼的截面高度按不等邊不銹鋼角鋼的長邊寬來計(jì)算。