唐山一水葡萄糖-您的優(yōu)選

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葡萄糖(glucose),有機(jī)化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布廣且為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。

葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。


貯藏

在干燥的條件下,葡萄糖具有良好的穩(wěn)定性,水溶液可經(jīng)高壓滅菌。過(guò)熱可導(dǎo)致溶液PH值的下降和焦糖化。

散裝成品應(yīng)在干燥、低溫密閉容器中貯藏。[5] 

應(yīng)用領(lǐng)域

(一)發(fā)酵工業(yè)

生物的生長(zhǎng)需要合適的碳氮比,葡萄糖作為生物的碳源,是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料,如、味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時(shí)也可用作生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。

(二)食品工業(yè)

目前結(jié)晶葡萄糖主要用于食品行業(yè),隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展,葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛,今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)食品行業(yè)仍是的市場(chǎng)。

(三)化學(xué)工業(yè)

葡萄糖在工業(yè)上的應(yīng)用也很廣,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)、熱水瓶膽鍍銀及玻璃纖維鍍銀等化學(xué)鍍銀工業(yè)也常用葡萄糖作還原劑。

葡萄糖在制革工業(yè)鉻鞣劑制造中的應(yīng)用:鉻鞣劑是制造輕革(鞋面革、服裝革)的的鞣劑。用鉻鹽制革已有 100年的歷史。所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。鉻鞣劑主要是堿式硫酸鉻(也可用堿式氯化鉻,但其鞣劑效果較硫酸鉻差)。其制造方法是以葡萄糖或二氧化硫?yàn)檫€原劑,在硫酸溶液中將重鉻酸鹽還原成堿式硫酸鉻,即制成鉻鞣液,鞣液經(jīng)濃縮、干燥后,可得到粉狀鉻鞣劑。

(四)合成和轉(zhuǎn)化

葡萄糖可氫化、氧化、異構(gòu)、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應(yīng)等,合成或轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品。如氫化制山梨醇;氧化制葡萄糖醛酸、二酸等,并可進(jìn)一步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸δ內(nèi)酯;異構(gòu)化為F42、F55、F90果葡糖漿和結(jié)晶果糖;也可異構(gòu)化為甘露糖(生產(chǎn)甘露糖醇原料),其中山梨醇可進(jìn)一步生成維生素C,被廣泛應(yīng)用于臨床,而且甘露醇15%在臨床作為一種有效的降低顱內(nèi)壓,來(lái)腦水腫和青光眼。

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