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在烹飪大閘蟹蟹膏方面也有不少做法，比如說(shuō)浙江菜系的蟹鑲橙，經(jīng)過(guò)與豬肉、雞蛋、香橙等食材的混合經(jīng)過(guò)蒸半個(gè)小時(shí)之后就可以享用到美食；芙蓉蟹膏也是十分出名，用蟹膏、蛋白以及色拉油等等的混合之后經(jīng)過(guò)油炸、蒸煮等步驟可以感受到多層次的味蕾體會(huì)。 并且進(jìn)口清爽也適合于夏季；蟹膏松仁飯，將蟹膏和蟹肉分離將蟹肉和飯松仁混合攪勻之后放回蟹蓋， 鋪上蟹膏，保證了其原汁原味的一起連外觀也十分不錯(cuò)。 每一個(gè)禮盒外觀設(shè)計(jì)的是不一樣的，他們?cè)谠O(shè)計(jì)的過(guò)程傍邊重要的便是要考究方便，因?yàn)樵S多的人運(yùn)用大閘蟹禮盒一般都是為了讓他們看上去更加的漂亮，乃至也會(huì)讓他們看上去更加的大氣，尤其許多人在送禮的時(shí)候一般都會(huì)考慮他要去送大閘蟹，尤其是在日子傍邊，許多的人都會(huì)一提到大閘蟹的滋味，都會(huì)覺(jué)得非常的戀戀不舍，所以說(shuō)如果是想要把自己的禮品可以更好的送出去的話，那么送大閘蟹也是有著必定的考究的，就比如漂亮的大閘蟹禮盒也可以讓許多的人容易承受，乃至也可以讓他們看起來(lái)非常的仔細(xì)，這樣不但可以讓他們送禮的時(shí)候有的更大的成功乃至還可以讓他們的工作也會(huì)有著更大的開(kāi)展。

市場(chǎng)90%以上的人買到的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”本來(lái)就是洗澡蟹，口味上自然不會(huì)有差別 （實(shí)際上的陽(yáng)澄湖蟹口味比洗澡蟹要好很多）。 假蟹橫行也讓很多人對(duì)買到真蟹失去了信心。由于真蟹價(jià)格較高，在這樣一個(gè)強(qiáng)者恒強(qiáng)的市場(chǎng)上，作為弱的一方的蟹農(nóng)，更加賣不完自己養(yǎng)的陽(yáng)澄湖大閘蟹。賣不好蟹的蟹農(nóng)不可能賣假蟹，一方面自己的蟹都沒(méi)有賣完。另一方面，一個(gè)連正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹都賣不好的蟹農(nóng)，你還指望他能認(rèn)識(shí)專門(mén)販假蟹的販子么？如果他們有這樣的頭腦，也不會(huì)每年辛辛苦苦的養(yǎng)蟹了，更不存在賣不完自己的蟹了。大的公司或個(gè)人由于沒(méi)有足夠量的真蟹供應(yīng)，然而卻占據(jù)了大部分的市場(chǎng)，導(dǎo)致顧客很難從他們那買到真蟹（除非有非常好的朋友在陽(yáng)澄湖開(kāi)這樣的大公司或者養(yǎng)蟹）。而普通的顧客很難有途徑認(rèn)識(shí)那些賣不好蟹的蟹農(nóng)。這就是造成了陽(yáng)澄湖真蟹難買，假蟹橫行的情況。作為普通顧客。問(wèn)題的關(guān)鍵就在如何找到那些賣不好蟹的陽(yáng)澄湖蟹農(nóng)！??！