萬年紅洗面筋機(jī)的結(jié)構(gòu)是在一個(gè)雙U型的機(jī)殼內(nèi)，裝有2個(gè)旋向相反的螺旋推進(jìn)攪拌器，轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分，推進(jìn)方向可調(diào)，排漿時(shí)把面筋團(tuán)推向后方，漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結(jié)束，漿料排完后，啟動(dòng)螺旋軸，把面筋從機(jī)殼端面出口。
把濕面筋推出。新款洗面機(jī)可以正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)，速度可調(diào)，所以它的洗面速度特別快，傳統(tǒng)的洗面機(jī)和面時(shí)不能洗，洗面時(shí)不能和，洗面結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以洗面速度特別慢。新型洗面筋機(jī)結(jié)合了和面、洗面的功能，具有效率高、洗面凈、效果好的特點(diǎn)。簡(jiǎn)單易操作。機(jī)器配備動(dòng)力（僅配220V，1.5-2.2KW單相電機(jī)），面斗可翻，加不銹鋼過濾網(wǎng)，排水口方便，干凈衛(wèi)生，省時(shí)省力，工作時(shí)加一定的水，面粉攪拌10分鐘，餳10分種再加水洗三遍即可，生產(chǎn)效率高。是制作涼皮的完美搭檔，涼皮、面筋個(gè)體工商戶的選擇。用萬年紅全自動(dòng)洗面機(jī)，生意蒸蒸日上！為適應(yīng)市場(chǎng)及生活的需求，萬年紅公司對(duì)原有的洗面機(jī)進(jìn)行了技術(shù)改進(jìn)和改版，經(jīng)過多次的實(shí)驗(yàn)，試制成功了一種新型的食品機(jī)械----全自動(dòng)不銹鋼洗面機(jī)。

萬年紅雙螺旋洗面機(jī)的結(jié)構(gòu)是在一個(gè)雙U型的機(jī)殼內(nèi)，裝有2個(gè)旋向相反的螺旋推進(jìn)攪拌器，轉(zhuǎn)速為40轉(zhuǎn)/分，推進(jìn)方向可調(diào)，排漿時(shí)把面筋團(tuán)推向后方，漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結(jié)束，漿料排完后。啟動(dòng)螺旋軸，把面筋從機(jī)殼端面出口，把濕面筋推出。面筋怎么洗的?怎么才能洗面筋?一般都是個(gè)人才會(huì)問到的問題，萬年紅毛經(jīng)理研究專注洗面筋項(xiàng)目多年。
深知洗面筋的工藝，依照人工洗面筋的原理，公司在14年前就獲得了雙螺旋洗面機(jī)的實(shí)用新型 ，以公司10包面粉洗面筋機(jī)為例，250型每次投面粉10包(250公斤)，用水量一般為面粉重量的1/2，軟質(zhì)小麥面粉和成的面團(tuán)容易碎裂、撕開，應(yīng)少加些水，水溫須在20℃左右，根據(jù)水質(zhì)情況，有時(shí)可加入約0.5%的食鹽以促進(jìn)面筋的形成。加水到雙螺旋中間凸出點(diǎn)一樣高度， 次使用時(shí)，要少放一些水，水平面不到雙螺旋突出點(diǎn)，缺3mm，這樣給后期操作留下空間。水加注后，投入10袋面。每袋25公斤裝，開啟螺旋向前5-8轉(zhuǎn)，停下來啟動(dòng)后轉(zhuǎn)，向后5-8轉(zhuǎn)，這樣各運(yùn)轉(zhuǎn)5次，面已攪拌均勻，向電機(jī)方向運(yùn)轉(zhuǎn)，形成面團(tuán)翻動(dòng)，看到面團(tuán)外表光滑。