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關(guān)于大部分民眾來說，吃到正宗陽澄湖大閘蟹，還需等待秋天陽澄湖“開湖”（估計今年開湖日期為9月20日左右）之后。六月黃”的特點是酥脆可口、鮮味重、肉嫩且飽滿，雖然個頭較小但是煲湯或者辣炒都十分鮮美。尤其是進入8月份，螃蟹個頭變大，且都有了蟹黃和蟹油，到時候滋味會愈加甘旨。陽澄湖本地之外，想吃到正宗陽澄湖大閘蟹就要等到九十月份了。陽澄湖大閘蟹有“九雄十雌”的說法，9-10月份是陽澄湖大閘蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃，十月的雌蟹甘旨陽澄湖的蟹在這段時刻不只膏肥黃香，而且肉質(zhì)甜嫩。蟹狀元陽澄湖大閘蟹大家能夠用大閘蟹“六月黃”制作麻辣炒蟹、大閘蟹面、醉蟹等，一來此時的大閘蟹滋味鮮、殼脆，二來“六月黃”價格較低，制作各種美食性價比比較高。

現(xiàn)在人們在進行陽澄湖大閘蟹團購的進程之中，應(yīng)該可以了解到一些詳細的信息和情況，并且很多人或許會經(jīng)過一些官方的途徑來獲取更多的關(guān)于挑選購買方面的一些情況和問題，很多人他們在進行了解的進程之中，也會經(jīng)過這些團購來獲取更多的信息，并且在進行挑選這些大閘蟹的進程之中，也可以調(diào)查他們的形態(tài)，或者是全體的一些情況來進行正確的購買，很多人如果經(jīng)常進行購買的話，他們都會有自身的一些挑選標(biāo)準(zhǔn)，那么自己在進行一個城府大閘蟹判別的進程之中也會有十分好的情況，因此現(xiàn)在團購成為了人們的挑選，可以關(guān)注到這些大閘蟹自身的一些情況和問題，也可以關(guān)注到價格方面的一些影響要素。