




對(duì)此作為職教領(lǐng)域從業(yè)多年的業(yè)內(nèi)資深專家我國(guó)烹飪職業(yè)培訓(xùn)虎振烹飪教育認(rèn)為這種現(xiàn)象從目前的發(fā)展來看主要是一個(gè)意識(shí)的問題特別是在外企表現(xiàn)比較突出隨著 各項(xiàng)改革進(jìn)入深水區(qū)各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的活躍那種只看重學(xué)歷不重視實(shí)際能力的落后觀念必將被淘汰.餐飲行業(yè)是一個(gè)蓬勃發(fā)展的行業(yè)其中關(guān)鍵的是形成人才結(jié)構(gòu)的規(guī)劃培養(yǎng)合格的烹飪職業(yè)人才而職業(yè)教育正越來越多擔(dān)當(dāng)這個(gè)重任.
"現(xiàn)在家長(zhǎng)、學(xué)生和用人單位都在一個(gè)沒有開燈的房間里探索二者之間缺乏息暢通的平臺(tái)."教育部教育發(fā)展研究中心主任指出現(xiàn)在市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用在中職教育領(lǐng)域似乎已經(jīng)失靈.一方面"技術(shù)人才嚴(yán)重短缺"、"大學(xué)生找不到工作"的消息頻頻見諸報(bào)端;另一方面家長(zhǎng)、學(xué)生卻仍然擠破大學(xué)的門檻.而在河北一些大學(xué)生到技工學(xué)校"回爐"竟成為了普遍現(xiàn)象.在為職業(yè)教育"正名"這個(gè)問題上政府還需要承擔(dān)起更多的責(zé)任.
據(jù)介紹目前的面點(diǎn)技師一般月薪在3000元到5000元之間一些技藝精湛的畢業(yè)生月薪可達(dá)一萬元.
不少學(xué)生在進(jìn)入面點(diǎn)專業(yè)之前以為做面點(diǎn)很簡(jiǎn)單只要學(xué)習(xí)一些食品學(xué)、化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)就夠了但進(jìn)校之后他們發(fā)現(xiàn)要當(dāng)個(gè)面點(diǎn)師還要學(xué)習(xí)工藝美術(shù)、雕刻、書法、寫生等課程.開設(shè)這些課程是為了提高學(xué)生的藝術(shù)素養(yǎng)讓他們知道什么是美如何給食品造型才漂亮如何進(jìn)行色彩搭配等等."面點(diǎn)師不僅是技術(shù)工人還是一個(gè)藝術(shù)工作者!"
廚師,熱門行業(yè)!廚師,高薪職業(yè)!廚師,永不失業(yè)!學(xué)廚師,就到華北 的廚師學(xué)校-保定虎振烹飪學(xué)校!
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