石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學(xué)物質(zhì)讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細(xì)胞，繼而發(fā)展成癌癥或其它疾病的化學(xué)物質(zhì)。領(lǐng)導(dǎo)這一研究的威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的皮膚學(xué)教授哈桑穆克塔博士說“我們的研究還處在初級階段，但卻增加了更多的證據(jù)證明石榴中含有非常強(qiáng)大的化學(xué)劑抵制癌癥，尤其是前列腺癌。 如今我們有更多的理由在人類身上進(jìn)行試驗(yàn)，看是否能夠和治療癌癥。”從治療感染了人類癌癥的老鼠到治療人類這是一大步，但其它的研究也認(rèn)為石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助于對付腫瘤。 　　食療適宜口干舌燥者腹瀉者扁桃體發(fā)炎者；便秘尿道炎患者糖尿病實(shí)熱積滯者禁食。食物相克石榴不可與西紅柿螃蟹西瓜土豆同食。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。食療作用石榴性溫味甘酸澀，入肺腎大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。⒒鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。⒓白石榴花七朵，夏枯草g，水煎服，治肺癰。⒔白石榴花g，水煎，分三次飯前服，治痢疾脫肛。⒕白石榴皮一個(gè)，白蓮蓬一個(gè)，水煎服，治月經(jīng)過多。[] 食用益處石榴是一種漿果，其營養(yǎng)豐富，維生素C比蘋果梨高~倍。原產(chǎn)中國西域，漢代傳出中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入藥，果實(shí)可食用或壓汁。對老年人的身體有很高營養(yǎng)價(jià)值，所以老人應(yīng)該常吃石榴。 　　石榴是一種珍奇的漿果，其果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值較高。研究發(fā)現(xiàn)，石榴含大量的有機(jī)酸糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素以及鈣磷鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，石榴具清熱解毒平肝補(bǔ)血活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過長的女性。[] 營養(yǎng)石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的水果糖類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)易吸收脂肪等，可補(bǔ)充人體能量和熱量，但不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸糖類蛋白質(zhì)脂肪及鈣磷鉀等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。 　　還富含豐富的各種酸類，包括有機(jī)酸葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實(shí)營養(yǎng)成分豐富，而且葉子和果實(shí)核都非常有價(jià)值。石榴含有多種營養(yǎng)成分含碳水化合物%水份%糖-%，其中維生素C的含量比蘋果高-倍，而脂肪蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。 石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴粉皮石榴青皮石榴玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。