一日三餐的主食就是單餅。而單餅甜軟的口感和味道確實是讓人有一種越吃越喜歡吃的感覺。在生活當(dāng)中也確實是有很多人都會做單餅，甚至是非常專業(yè)的單餅?zāi)苁?。那么，傳統(tǒng)手工制作單餅的時候一般都會使用到哪些單餅設(shè)備呢？首先，在制作饅的時候基本的一個單餅設(shè)備就是蒸籠。這是zui為主要的一個設(shè)備。蒸籠主要是用來蒸單餅的。而且，傳統(tǒng)竹制的蒸籠在制作的時候它會有更好的密閉性，蒸籠當(dāng)中存在的水氣會更符合蒸制單餅的實際需求，因此往往蒸籠蒸制出來的單餅在口感上會更好。相比現(xiàn)代的一些單餅設(shè)備，雖然說蒸籠顯得好象有些進不了大場面，但是它卻具備有非常好的使用性能，在使用的過程中也幾乎不會損壞，不像那些鐵質(zhì)的設(shè)備，稍摔打一下可能就壞了。

目前市場現(xiàn)了很多種類的單餅設(shè)備針對性的刀切性，平盤性，捏斷性等等，基本上還是模仿手工制作步驟，從揉捏到zui后的成型是一步到位的，更是有部分設(shè)備制作單餅口感的質(zhì)量比手工制作出來的單餅還要好，并且是消費者們比較歡迎的。單餅設(shè)備更是在zui近幾年的發(fā)展中，經(jīng)過了不斷的發(fā)展大力研發(fā)等，已經(jīng)取得了不小的進步等。盡管是這樣還是存在不少問題，比如說單餅設(shè)備自動化的發(fā)展程度不高。連續(xù)性能不夠好，再者就是成型之后系統(tǒng)不夠完善，輸送，連續(xù)性的和面，壓面等等技術(shù)不高。單餅設(shè)備中自動性加溫器跟設(shè)備結(jié)合的不是很完善，另外單餅在成型了之后，還需要的是對提高模仿手工的程度，加大了生產(chǎn)量，提高成型的幾率，改良了產(chǎn)品的口感等等。

一些烙饃機設(shè)備還實現(xiàn)了數(shù)顯屏幕，人機互動的操作模式操作，十分的便捷。烙饃機做烙饃具有一般的傳統(tǒng)行業(yè)沒有的干凈衛(wèi)生的一個環(huán)境操作特點，可以改善原來的生產(chǎn)環(huán)境，所以烙饃機是一個日產(chǎn)量巨大，能夠大大的降低了成本，替代人工做烙饃，提高產(chǎn)量的實用設(shè)備，并且使用年限長，可以至少為我們工作十年以上。這樣的一種優(yōu)勢 的是能夠讓它在未來的烙饃加工市場中占據(jù)主導(dǎo)的地位。烙饃機做的烙饃真香，烙饃味道口感也是 的，還原了小時候吃到烙饃的味道，生產(chǎn)過程中實現(xiàn)了解放雙手的困境，讓手工人士看到了機械化的好處。做烙饃用烙饃機好，還是手工好。隨處可見的面食店為我們提供了方便，在也不用像老一輩人一樣，費時費力的做烙饃了，想吃烙饃。