油面筋是用手漿洗好的面筋團(tuán)成球形。投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。水面筋通常沒有孔，彈性大耐嚼。如市場上經(jīng)?？吹降拿娼罹砜久娼罹褪撬娼畛尚秃蟮臉幼?。
有孔面筋學(xué)名烤麩，將洗面筋機(jī)洗出來的面筋保溫發(fā)酵，上籠用旺火蒸熟，即是“烤麩”。如河南名吃四味菜，上海名吃里的四喜烤麩，紅燒烤麩，香菇烤麩，五香烤麩，以及各種燉菜面筋，麻辣香鍋用面筋、烤菜店用面筋、火鍋店用面筋、關(guān)東煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋（烤麩），麻醬拌面筋，米皮用面筋、涼皮用面筋、搟面皮用面筋、這些名吃小吃特色菜等的輔料都是這種孔孔面筋（烤麩）……市面上由于各地的習(xí)俗叫法不同，常常把洗面筋機(jī)、洗面機(jī)以及面筋機(jī)的概念混為一談。其實(shí)嚴(yán)格意義上說，要分清楚三者的關(guān)系或者區(qū)別，首先要弄清楚面筋的概念。通俗一點(diǎn)講，一般我們在市面上經(jīng)常見到帶孔孔的面筋和不帶孔面筋。面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。

洗面機(jī)制作的面筋，涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，尤其在城市，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等特點(diǎn)?；鸨榇蠼媳?。傳統(tǒng)的制作方法是用手直接活面，再加水洗的方法來制作面筋，這樣既費(fèi)時又費(fèi)力。我廠生產(chǎn)的洗面機(jī)從一小時生產(chǎn)品袋面到可洗15袋面。
大小型號都有，該機(jī)洗出的面使面水和面筋有效分離，排水口方便，干凈衛(wèi)生，是制作涼皮、面筋的機(jī)械產(chǎn)品。我們?nèi)f年紅機(jī)械長年供應(yīng)洗面機(jī)，洗面機(jī)是涼皮機(jī)的配套設(shè)備，涼皮是目前市場上一種靚麗的食品，尤其在城市，它以口感好、清涼爽口、食用方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等特點(diǎn)，火遍大江南北。傳統(tǒng)的制作方法是用手直接活面，再加水洗的方法來制作面筋，這樣既費(fèi)時又費(fèi)力。大小型號都有，該機(jī)洗出的面使面水和面筋有效分離，排水口方便，干凈衛(wèi)生，是制作涼皮、面筋的機(jī)械產(chǎn)品。為了安裝和使用方便，本機(jī)采用了單相電動機(jī)和減速機(jī)。使機(jī)器大大縮小了體型，減輕了重量而增大了容量。傾倒支點(diǎn)設(shè)計(jì)巧妙，軸承殼體不受力，不易損壞，并且水封和軸承處分離狀態(tài)，不易產(chǎn)生燥音。