授粉方法：授粉在每天的8：00-11：00對當(dāng)天開放的雌花柱頭上授粉，連續(xù)授3次，效果更好。1朵花至少有3個柱頭授上花粉，才能顯著提高果實質(zhì)量。雌花開放后5 d之內(nèi)均可進行授粉，但隨著開放時間的延長，授粉受精后果實內(nèi)的種子數(shù)和果個會逐漸下降，以花開放后1～2 d的授粉效果，第4天授粉坐果率顯著降低。具體方法如下：（1）對花授粉。采集當(dāng)天早晨剛開放的雄花，花瓣向上放在盤子上，用雄花直接對著剛開放的雌花，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天氣時全天均可采集雄花對花授粉。采集較晚的雄花可在手上輕輕涂抹，檢查花粉數(shù)量的多少。對花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中的。（2）蜜蜂授粉。獼猴桃花沒有蜜腺，對蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉時需要的蜂量較大，大致每1 334 平方米獼猴桃園就應(yīng)有1箱蜂，每箱中有不少于3萬頭活力旺盛的蜜蜂。一般在約有10%的雌花開放時將蜂箱移入園內(nèi)，過早會使蜜蜂習(xí)慣于園外其他蜜源植物，而減少采集獼猴桃花粉的次數(shù)。應(yīng)注意在園中和果園附近不能留有與獼猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期與獼猴桃相近），以免分散蜜蜂。為了增強蜜蜂的活力，每2 d給每箱蜜蜂喂1 L 50%的糖水，蜂箱還應(yīng)放置在園中向陽的地方。（3）散花授粉。于上午6：00-8：00時收集當(dāng)天開放的雄花花藥，在9：00-11：00之間用雞毛或毛筆輕輕彈撒在雌花柱頭上。

栽培技術(shù)獼猴桃為陽性樹種，耐半陰。喜陰涼濕潤環(huán)境，怕旱、澇、風(fēng)。耐寒，不耐早春晚霜，獼猴桃園選在背風(fēng)向陽山坡或空地，土壤深厚、濕潤、疏松、排水良好、有機質(zhì)含量高、pH在5.5～6.5微酸性沙質(zhì)壤土。忌低洼積水環(huán)境。栽植時間從秋末到開春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢傷流期前。果實的采收在9月中旬到10月中旬。這時果實充分成熟，進行采摘。采摘輕摘輕放，避免擠壓、碰傷。采收后經(jīng)8～10天后熟期才食用。一、水肥管理1、施肥施肥獼猴桃的年需肥量為：早期以N.K兩種元素需要量大，在秋季采果之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混合施入過磷酸鈣80kg/667平方米。從萌芽到開花結(jié)果，適當(dāng)追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等元素為主。此次追施占全年的2/3。8月以P.K肥為主，施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米，此次追肥占全年的1/3。2、澆水水分管理獼猴桃枝葉茂密，根系分布淺，不抗旱也不抗?jié)?，因此獼猴桃園內(nèi)需要有灌水和排水設(shè)備，如灌水溝、排水溝、滴灌、噴灌設(shè)備等。經(jīng)濟用水是滴灌，而且供水均勻；噴灌用水量大，但是作用也較大，夏季噴灌除了供給根系需要的水分之外，還有增加空氣濕度降低樹體溫度的作用，早春、秋冬之際噴灌有防凍的作用。對結(jié)果大樹，以用噴灌為宜。噴灌器之間的距離，以噴水能互相接觸為準(zhǔn)，如法國為24×21m，三角形設(shè)置，每個噴灌器有4-6個大氣壓。