陽澄湖大閘蟹的區(qū)別其實也不難，簡略的說團臍是母蟹尖臍的則是公蟹哦。精密的說是：看它的肚蓋公蟹的肚子下面是一個細(xì)三角形的蓋兒，它是很緊的貼在肚皮下嚴(yán)絲合逢像嵌進去一樣，這樣的便是公的大閘蟹了。但是母蟹的肚子呢，在它的肚子下面是一個廣大的蓋，咱們仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)在蓋邊上有一圈毛，假如咱們哪來筷子用筷子就能把這個蓋掀起來，這樣的就證明了它便是母性的大閘蟹。 依據(jù)以上的了解，朋友們這下就能輕松挑選到自己中意的陽澄湖大閘蟹了吧，只要具有了鑒別怎樣區(qū)別公母蟹的要素，就能輕松、簡略的為自己和家人挑選到 鮮、 吃的大閘蟹了。它的雌雄以及在不同的月份吃怎樣的大閘蟹是息息相關(guān)的。

陽澄湖大閘蟹，還要分真正從陽澄湖里養(yǎng)殖的陽澄湖附近的蟹塘養(yǎng)殖的從前這么個說法，湖蟹算是活水養(yǎng)殖，大閘蟹生長在活水中，會更生猛、賣相更佳，但是近年來塘蟹的養(yǎng)殖水平不斷提高，逐漸這些塘蟹、湖蟹差別就變得很少?！跋丛栊贰?，“聽濤蟹”，“各路旅游蟹”各位肯定有所聽聞，有其他產(chǎn)地的大閘蟹，運到陽澄湖泡一泡水，就當(dāng)成陽澄湖大閘蟹銷售，這樣是非常危險的操作，大閘蟹很容易會因此而死亡，蟹農(nóng)損失摻重，肯定不會干這事的。實際上，想蹭“陽澄湖大閘蟹”名號的，只需要運過來陽澄湖發(fā)貨即可。