葡萄糖(Glucose)(化學式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、南京鼓樓同城玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。化學名稱:2，3，4，5，6-五羥基己醛，英文另名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。 純凈的葡萄糖表現(xiàn)為無色晶體，有甜味但是甜味不如蔗糖(一般人無法嘗到甜味)，能易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于"右旋糖"。 葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質。葡萄糖可以作為蔗糖的替代用糖廣泛應用于食品行業(yè)?？蓱糜诟鞣N糖果、南京鼓樓同城糕點、南京鼓樓附近烘烤、南京鼓樓同城飲料、南京鼓樓附近餅干、南京鼓樓本地布丁、南京鼓樓同城罐頭、南京鼓樓當?shù)啬讨破?、南京鼓樓當?shù)乜Х取⒛暇┕臉潜镜乜煽捎昧?、南京鼓樓本地冷飲、南京鼓樓本地肉制品、南京鼓樓本地灌腸、南京鼓樓本地魚類食品、南京鼓樓同城面食、南京鼓樓方便食品、南京鼓樓當?shù)乜谙闾堑忍砑印?/div>

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