復(fù)合碳源物質(zhì)通過細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)變化,被微生物用于合成各代謝產(chǎn)物.微生物對(duì)碳素化合物的需求是極為廣泛的,根據(jù)碳素的來源不同,可將碳源物質(zhì)分為無機(jī)碳源物質(zhì)和有機(jī)碳源物質(zhì)糖類是較好的碳源,尤其是單糖(葡萄糖,果糖),雙糖(蔗糖,麥芽糖,乳糖),絕大多數(shù)微生物都能利用.此外,簡(jiǎn)單的有機(jī)酸,氨基酸,醇,醛,酚等含碳化合物也能被許多微生物利用。所以我們?cè)谥谱髋囵B(yǎng)基時(shí)常加入葡萄糖,蔗糖作為碳源.淀粉,果膠,纖維素等,這些有機(jī)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)分解代謝提供小分子碳架外,還產(chǎn)生能量供合成代謝需要的能量,所以部分碳源物質(zhì)既是碳源物質(zhì),同時(shí)又是能源物質(zhì)。在微生物發(fā)酵工業(yè)中,常根據(jù)不同微生物的需要,利用各種農(nóng)副產(chǎn)品如玉米粉,米糠,麥麩,馬鈴薯,甘薯以及各種野生植物的淀粉,作為微生物生產(chǎn)廉價(jià)的碳源.這類碳源往往包含了幾種營養(yǎng)要素.

復(fù)合碳源液體葡萄糖是淀粉不完全酸水解或不完全酶水解形成的。根據(jù)DE值，淀粉糖漿可分為高、阜陽阜南同城中、阜陽阜南同城低轉(zhuǎn)化率糖漿。復(fù)合碳源廣泛應(yīng)用于水處理、阜陽阜南當(dāng)?shù)鼗?、阜陽阜南本地皮革等行業(yè)。葡萄糖在復(fù)合碳源行業(yè)的作用和應(yīng)用主要用于污水處理，工業(yè)葡萄糖在復(fù)合碳源中作用的主要研究結(jié)果如下：作為循環(huán)冷卻水的緩蝕劑和阻垢劑，與目前使用的其他緩蝕劑和阻垢劑相比是無法比擬的，可以公害。作為污泥營養(yǎng)的來源，在污水處理方面比尿素快。緩蝕率隨著溫度的升高而增加，與一般緩蝕劑相反。有明顯的配位作用，適用于Mo、阜陽阜南Si、阜陽阜南同城P、阜陽阜南附近W、阜陽阜南附近硝酸鹽等配方。由于配位作用，緩蝕效果大大提高。阻垢能力的技術(shù)要求對(duì)鈣、阜陽阜南當(dāng)?shù)劓V、阜陽阜南本地鐵鹽有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，特別是對(duì)Fe3。