虎振學(xué)校名氣很大，是家喻戶曉的品牌學(xué)校，在技術(shù)領(lǐng)域，人們只要想到學(xué)技術(shù)，就不約而同的想到了虎振學(xué)校。下面先說說虎振學(xué)校 在教學(xué)方面，虎振湖南郴州廚師學(xué)校從實(shí)際出發(fā)，實(shí)行的是實(shí)踐為主，實(shí)踐結(jié)合理論的教學(xué)模式，理論夠用就行，主要強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)用價(jià)值，加強(qiáng)學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。以廚師專業(yè)為例，學(xué)生學(xué)習(xí)的時候全部真材實(shí)料，每一道菜老師演示了，學(xué)生要親自再炒，然后老師打分評比找優(yōu)點(diǎn)找缺點(diǎn)，這樣反復(fù)的練習(xí)，學(xué)生一定能學(xué)到真技術(shù)。 在學(xué)生管理上，學(xué)校實(shí)行的是準(zhǔn)軍事化管理，旨在提高學(xué)生的基本素質(zhì)，以及職業(yè)操守。經(jīng)常和一些招聘廚師的企業(yè)交流，這些企業(yè)表示，相對于技術(shù)，他們更加看重的是學(xué)生的人品，這當(dāng)然不是說技術(shù)不重要，而是說人品更重要。

學(xué)廚師到正規(guī)的廚師技校好還是在飯店跟著打雜慢慢的跟著師傅學(xué)好，一些想學(xué)廚師的學(xué)生和家長提到了這樣的問題，其實(shí)這個問題不用回答，因?yàn)榇鸢甘强隙ǖ?，就是提問這個問題的人，也知道答案，至于這么問，無非是借別人的口給自己找一個臺階。正規(guī)的湖南郴州廚師學(xué)校，就是負(fù)責(zé)教學(xué)生學(xué)技術(shù)的，學(xué)生到了學(xué)校有專業(yè)的老師負(fù)責(zé)教技術(shù)，有專門的部門負(fù)責(zé)就業(yè)等等，都有專人負(fù)責(zé)，能夠保障學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，因?yàn)閷W(xué)校的性質(zhì)決定了其本質(zhì)，學(xué)校就是教學(xué)生技術(shù)的，這是學(xué)校的主要工作。而在飯店學(xué)習(xí)，要知道飯店的主要工作是為來就餐的客人進(jìn)行服務(wù)，學(xué)生在飯店是服務(wù)人員，而且飯店經(jīng)營是需要成本和需要賺取利潤的，做任何事，都要考慮符合不符合飯店的利益，會不會影響來就餐的顧客，會不會影響回頭客，從這幾方面考慮就能明白了。其實(shí)這個道理很清楚，只要有一般的常識就能判斷出來。