古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調(diào)拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動。同時(shí)，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發(fā)癥的治療中具有獨(dú)特療效，同時(shí)具有良好的抗氧化性。

杜梨樹苗的綜合防治 冬梨清理樹體，削除翹皮、裂縫、病斑，結(jié)合冬季修剪，剪除病枝，蟲枝，并噴波美3-5度石硫合劑清園。 發(fā)芽期鱗片松動散開（芽彭大后）時(shí)噴一次廣普性殺蟲劑和廣普性殺菌劑混合液，可有效多種病蟲害，可選用50%多霉清1000倍液加20%殺來菊脂4000倍液。 5-7月防治食心蟲，梨莖蜂等害蟲時(shí)，應(yīng)結(jié)合防治梨黑星病，銹病、黑斑端正、 病一并進(jìn)行。可減少噴藥次粉。 選用殘期長，效果好的新型農(nóng)藥，并結(jié)合生物農(nóng)業(yè)防治一并進(jìn)行。