一個(gè)好的保定廚師學(xué)校是怎么教學(xué)的呢，以虎振學(xué)校為例，在學(xué)習(xí)上，學(xué)校實(shí)踐教學(xué)，全部真材實(shí)料，老師先炒，一邊炒一邊講解，炒出來后，同學(xué)們品嘗，然后同學(xué)自己炒，老師給打分，只有這樣，學(xué)生才能知道自己是不是學(xué)的好。 學(xué)習(xí)內(nèi)容要學(xué)習(xí)八大菜系，以及涼菜和主食的技術(shù)，包教包會(huì)，本學(xué)期學(xué)不會(huì)，免費(fèi)接著學(xué)，畢業(yè)后學(xué)校免費(fèi)給學(xué)生分配工作。 學(xué)校采用“技能+學(xué)歷”的人才培養(yǎng)模式，打破了以往人們對(duì)職業(yè)教育學(xué)生“文化素質(zhì)低”的不恰當(dāng)觀念，培養(yǎng)的學(xué)生不僅炒菜技術(shù)好，還具有較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。要想達(dá)到這樣的效果，就得有相當(dāng)豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，意思就是說，不僅老師自己的技術(shù)要好，而且關(guān)鍵是能把自己所會(huì)的教給學(xué)生，讓學(xué)生徹底掌握技術(shù)要領(lǐng)。

不少學(xué)生想到保定廚師學(xué)校學(xué)習(xí)廚師這個(gè)行業(yè)，比較關(guān)心年齡的問題，有的擔(dān)心年齡較大能不能學(xué)，有的擔(dān)心年齡較小能不能學(xué)。做為在保定廚師學(xué)校工作二十年的老師，在這里向大家解答這個(gè)問題，學(xué)習(xí)廚師技術(shù)，基本上沒有年齡限制，歲數(shù)比較小的14歲就來學(xué)習(xí)了，歲數(shù)大的六十多歲的也有，只要身心就可以。而且也沒有什么性別的限制，只要自己喜歡，身體允許，那就學(xué)習(xí)。要知道做一件自己喜歡的工作，是非常難能可貴的，既然喜歡烹飪這個(gè)技術(shù)，就去學(xué)習(xí)，將來專門從事這項(xiàng)廚師工作也好，或者是純粹的為了喜歡，為了的廚藝，自己的生活質(zhì)量，專門為自己學(xué)好，總而言之，是不會(huì)白學(xué)的。在諸多的技術(shù)學(xué)校里面，學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，人們還是選擇虎振保定廚師學(xué)校的比較多，這是辦學(xué)三十多年的老牌子學(xué)校了。