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保定虎振糕點(diǎn)技校是經(jīng)河北省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案、省教育廳直屬的民辦普通中等專業(yè)技術(shù)學(xué)校， 重點(diǎn)中專，具有獨(dú)立頒發(fā) 承認(rèn)的學(xué)歷文憑的資格，學(xué)校專業(yè)開展糕點(diǎn)短期培訓(xùn)課程多年，在保定學(xué)習(xí)糕點(diǎn)學(xué)費(fèi)大約需要三千多元，課程內(nèi)容主要學(xué)習(xí)各種高、中、低檔蛋糕面包，西點(diǎn)，干點(diǎn)，生日蛋糕裱花等近百種技術(shù)。主要就業(yè)于各種時(shí)尚的糕餅店，西餅店，或在星級(jí)賓館從事西點(diǎn)師工作，還可以對(duì)立創(chuàng)業(yè)自己當(dāng)老板。全國免費(fèi)學(xué)校招生對(duì)象：性別年齡不限，有志于系統(tǒng)學(xué)習(xí)糕點(diǎn)面包制作的人士。中西糕點(diǎn)培訓(xùn)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)技術(shù)和藝術(shù)兼?zhèn)洳⑶揖邆渚C合職業(yè)能力的各餐飲單位糕點(diǎn)技工和管理人員。 學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.面包類、蛋糕類、西點(diǎn)類、特色產(chǎn)品類、裱花藝術(shù)類。2.各種點(diǎn)心制作技術(shù)和配比技術(shù)。3.西點(diǎn)概論、西點(diǎn)原料知識(shí)、西點(diǎn)加工工藝、營養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)等。保定虎振糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校有著二十多年的辦學(xué)歷史，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，老師手把手的教，學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)踐練習(xí)，全部通過實(shí)踐來掌握，切實(shí)學(xué)會(huì)一種再學(xué)下一種，一切以學(xué)生學(xué)會(huì)為目的。自辦學(xué)以來培育了上萬名學(xué)員，有的學(xué)成之后在大型蛋糕店、西餅屋從事糕點(diǎn)師、西點(diǎn)師、裱花師，有的自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，開起了蛋糕店、西餅屋，總之學(xué)習(xí)糕點(diǎn)專業(yè)，就業(yè)非常靈活。學(xué)成畢業(yè)之后學(xué)校免費(fèi)為學(xué)員分配工作，不用擔(dān)心就業(yè)問題?；⒄駥W(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)！

一門手藝，一輩子的飯碗”，持有這種想法的人可不在少數(shù)，目前已經(jīng)有30多例高考落榜生報(bào)名西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師培訓(xùn)，職高、中專畢業(yè)生人數(shù)也很多。這些年齡不大不小的青年人多半都是由家長(zhǎng)陪同前來咨詢，而家長(zhǎng)們通過親身體驗(yàn)和了解后，紛紛表示支持孩子學(xué)習(xí)西點(diǎn)?；⒄裰形鞲恻c(diǎn)培訓(xùn) 保定虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，本校師資力量雄厚，憑借多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)模式上、產(chǎn)品研發(fā)策略上、餅店經(jīng)營理念上都有其自身特色。本校以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)理念為依托，理論與實(shí)踐相結(jié)合為宗旨。學(xué)員，保證學(xué)員親自動(dòng)手操作，直到學(xué)會(huì)為止。裱花課程（實(shí)操）抹面練字圓型直坯、圓型弧坯以及心型坯練習(xí)、各種蛋糕藝術(shù)字的練習(xí)。動(dòng)物生肖分解制作各種卡通、寫真，鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的練習(xí)。花邊制作各種花邊制作，貝殼花邊、蛹花邊、波紋花邊、翻轉(zhuǎn)花邊等二十幾種花邊制作。歐式蛋糕果亮膏抹面，常用水果的擺制方法，水果蛋糕、巧克力蛋糕的裝飾及巧克力蛋糕的制作祝壽蛋糕各種平面、立體壽桃抹制練習(xí)，壽星的制作，松鶴組合練習(xí)。花卉制作玫瑰花、康乃馨、菊花、百合、荷花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、向日葵等十幾種花的制作奶油調(diào)制鮮奶油儲(chǔ)藏及打發(fā)，打發(fā)后鮮奶油保存以及蛋糕調(diào)色技巧巧克力巧克力的融化調(diào)溫，巧克力抹坯制作，巧克力飾件制作，各種片、弧的模具文字制作。多層蛋糕多層蛋糕的組合，多層蛋糕制作要點(diǎn)，婚慶蛋糕龍鳳組合練習(xí)等。 創(chuàng)意蛋糕陶藝蛋糕制作原理與講解，雕刻蛋糕的制作方法。

保定哪里可以學(xué)專業(yè)的生日蛋糕西點(diǎn)技術(shù)哪個(gè)技校教蛋糕裱花藝術(shù)烘焙技術(shù)?；厥走^去，當(dāng)中國人還在為吃飽而奮斗時(shí)，烘焙究竟是何物，國人無瑕顧及，也不可能追求吃的花樣。隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，時(shí)代的步子越邁越大，人們的飲食需求越來越往吃好、吃出花樣、吃出個(gè)性的方向行進(jìn)。西方飲食文化，也隨著西方各種文化樣式的滲透，進(jìn)入國人的日常生活中。烘焙由此而變成國人的日常概念。中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 面包類：菠蘿包、三鮮包、調(diào)理面包、肉松包、椰絲面包、小毛毛蟲面包、奶酥面包、豆沙包、千喜龍、水果條、小饅頭、芝麻面包、巧菠蘿、等 蛋糕類：彩貝蛋糕、白雪蛋糕、壽司蛋糕、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、藍(lán)莓蛋糕、黑森林蛋糕、娃娃臉、抹茶紅豆蛋糕、竹葉蛋糕、脆皮蛋糕、及各式常溫蛋糕梅花蛋糕、云枕蛋糕、橄欖蛋糕、檸檬話、皇后蛋糕、元寶蛋糕、肉松蛋糕、加州提子蛋糕、虎皮蛋糕、海綿蛋糕、香妃蛋糕、翡翠蛋糕、香蕉蛋糕、小標(biāo)花蛋糕 生日蛋糕類及裱花：生日蛋糕坯、巧克力蛋糕、歐式蛋糕介紹、巧克力裝飾的制作方法、鮮奶蛋糕、水果蛋糕、等異形蛋糕的制作方法。方斗蛋糕、天使蛋糕、巧克力裝飾、水果裝飾、各類花卉、十二生肖各動(dòng)物造型、卡通類造型（奶油的調(diào)制、打發(fā)）配方和技術(shù)。

虎振中西糕點(diǎn)培訓(xùn)藝術(shù)蛋糕A班： 1.生日蛋糕的基本手法：鮮奶油的打法、蛋糕拉坯的制作、蛋糕抹坯的聯(lián)系、蛋糕裝飾的種類、蛋糕裝飾的一般用料、蛋糕裝飾的手法、各種花邊花型的練習(xí)、藝術(shù)文字練習(xí)、蛋糕裝飾的布局、色彩搭配。2.鮮花的制作手法：八種蛋糕花邊制作、八種基本花朵制作（玫瑰花、菊花、五葉花、康乃馨、百合花、蝴蝶蘭）。3.十二種生肖制作（卡通鼠、卡通牛、卡通虎、卡通兔、卡通龍、卡通蛇、卡通馬、卡通羊、卡通猴、卡通雞、卡通狗、卡通豬）。4.人物制作：圣誕老人、老壽星、小雪人、小男孩、大熊貓、松樹、小浣熊、大象、仙鶴等。 藝術(shù)蛋糕B班： 1.陶藝蛋糕2.陶藝?yán)鞯案?3.仿真生肖4.卡通生肖 5.人物喜慶6.花卉 7.慕斯冰激凌蛋糕 西點(diǎn)全科班： 海綿類蛋糕（千層車輪蛋糕卷、綠茶海綿蛋糕）戚風(fēng)類蛋糕（相思毛巾卷、布丁蛋糕、虎紋雙色蛋糕） 重油蛋糕 （蜜紅豆蛋糕、濃情巧克力蛋糕）、塔/派類（海鮮胡蘿卜派） 干 點(diǎn) 類 （黃金 椰子球、蜂蜜西餅、核桃巧克力餅干）清 酥 類 （千層酥、蓮蓉酥、風(fēng)車酥） 面 包 類 （法式面包、甜面包、脆皮面包、丹麥面包） 其 他 類 （漢堡包、披薩、熱狗、三明治、蛋撻） 學(xué)生學(xué)習(xí)的產(chǎn)品種類個(gè)品種。所有菜品均由學(xué)員親自操作實(shí)習(xí)！