老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次10-20個。腹瀉時勿食；由于藍莓汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固，所以不可與牛奶等乳制品同食。保健價值藍莓苗 藍莓苗篤斯越橘含有多種豐富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及兒茶酸等多酚類物質，其中篤斯越橘花青素抗氧化性很強，對眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效；維生素含量一般，但維生素E和吡哆醇（維生素B6）含量相對高；黃酮類物質占干重的0.5%，這類物質有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效，而且果汁對于致癌物質亞硝胺具有分解能力；葉及果實有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉。 篤藍莓苗斯越橘還可用于治療淋毒性尿道炎、膀胱炎等病癥，其含有豐富的銅、鐵、鋅、錳、鈣、鎂元素；錳元素有助于治療腎病，而且錳元素的含量高于銅元素，這有助于抗衰老；鋅有助于治療慢性腎病，如尿毒癥病人補鋅后可緩解病情，而篤斯越橘的鋅含量達到81.7微克/克，因此有助于腎病治療。篤斯越橘和歐洲越橘可用于治療可抑制氧化應激誘導的神經(jīng)細胞凋亡，可很好的保護神經(jīng)細胞，而且篤斯越橘的保護效果優(yōu)于歐洲越橘。 藍莓苗篤斯越橘葉的營養(yǎng)成分與果實類似，可作為保健茶葉開發(fā)利用。民間常用篤斯越橘的根莖葉煎汁作輕度瀉劑，或干制磨粉外敷傷口。 藍莓苗功效1、保護視力研究發(fā)現(xiàn)，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。2、防治便秘1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。3、增強免疫力

藍莓苗園中應用化學除草劑有許多問題，一是土壤中過高含量的有機質可以鈍化除草劑；二是過分濕潤的土壤使用除草劑的時間不定；三是臺田栽培時，臺田溝及臺面應用除草劑很難控制均勻。盡管如此，在藍莓園應用除草劑已獲得較成功經(jīng)驗。下面介紹幾種常用于藍莓園的除草劑。（注：各種類型除草劑在大面積使用前，一定先要做小面積試驗。） 除草劑的使用應盡可能均勻一致，可以采用人工噴施和機械噴施。噴施時，壓低噴頭，噴于地面，盡量避免噴到樹體上。至今為止，尚無一種對藍莓無害的有效除草劑，因此，除草劑的有效使用應嚴格按照藥劑廠方說明進行，對新型除草劑，要經(jīng)過試驗后方能大面積應用。 五、采收兔眼及南高叢藍莓果實成熟期不一致，一般采收需要持續(xù)20～30天，通常每星期采1次。果實鮮食時要人工采摘，用于加工可用機械采收。 引起藍莓病害的有真菌病害、細菌性病害和線蟲等。中國為新引種栽培區(qū)，病蟲害的發(fā)生較少。 原料：藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁做法：1.藍莓清洗干凈控干水分，小鍋中加入80克白糖；2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置；3.直到白糖融化藍莓出現(xiàn)很多汁水；4.小鍋放到爐子上大火煮開轉小火慢慢熬煮；5.熬煮的中間要不停地攪拌防止糊鍋，等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖，再繼續(xù)熬煮一會就可以關火了；6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏，盡快食用。 [4] 中國藍莓栽培起步比較晚，主要以北高叢、半高叢、矮叢、以及兔眼藍莓為主。地域分散，種植面積截止2009年春天大概在20000余畝，主要分布于：遼寧、黑龍江、吉林、江蘇等。其中遼寧省產(chǎn)業(yè)化種植面積。

二戰(zhàn)時，英國皇家空軍在執(zhí)行任務前，都會配合服食某種食物，傳說，它能增強飛行員的眼部功能，增強夜晚的感光力，更好的完成任務，這就是藍莓。 長白山天池中的龍女“藍莓”為了百姓安寧，與妖怪同歸于盡。之后，長白山周圍長出了紫黑色的果實。龍王因為思念女兒，日日以淚洗面，變得視力模糊，身患眼疾。龍女托夢說“如果您思念我，就每天吃幾顆紫黑色的果子。” 龍王自此一思念龍女就吃幾顆，數(shù)日后眼睛也復原了。由此紫黑色的果子被命名為藍莓。山腳下的人們也會到山上采摘藍莓吃，稱它為眼睛的保護神，可以保護視力眼疾，緩解疲勞。篤斯越橘是鄂溫克族人日常生活中經(jīng)常食用的野生植物，而且他們還常在食用面食時佐以篤斯熬制成的果醬，而鄂倫春族傳統(tǒng)醫(yī)學也將篤斯越橘作為常用植物藥使用。 然而中國東北地區(qū)的篤斯越橘資源正在萎縮，原因是由于當?shù)厝说倪^度開采，不過一些地區(qū)政府已著手保護篤斯越橘資源。黑龍江省伊春市已于2008年頒布政府令保護篤斯越橘資源，并將每年8月2日－8日定為“小興安嶺篤斯越橘節(jié)”，而大興安嶺地區(qū)行政公署所在地——黑龍江加格達奇也在2009年8月舉辦了首屆中國國際藍莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會。 黑龍江省大興安嶺地區(qū)出產(chǎn)的篤斯越橘被譽為“中國北極藍莓”，于2009年5月4日正式獲得中國地理標志保護產(chǎn)品的稱號。 藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,藍莓苗不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還能夠防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能,有“水果皇后”的美譽。人工種植的藍莓價格很貴,現(xiàn)在許多家庭開始盆栽栽種藍莓,具有觀花賞果與品嘗體驗的優(yōu)點。那么怎么種植呢?我來講一下。