保定生日蛋糕|糕點技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校報名電話
色彩調(diào)配： 1、十二色相的調(diào)制。 2、明色與暗色的搭配。
生日蛋糕的整體組合造型： 1、各種中式生日蛋糕的制作 2、各種歐式生日蛋糕的制作
黑森林蛋糕：黑森林蛋糕坯的制作及黑森林的表面裝飾
慕司蛋糕：水果慕司、芝士慕司、提拉米蘇、黑森林、巧克力插件等。
水果切片雕刻：蘋果的切法及拼擺、獼猴桃的切法及拼擺、葡萄去皮法、各式藝術(shù)造型方法。
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桃酥類：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：蛋黃餅干、曲奇餅干、桃酥、芝麻酥、花生、瓜子酥、葡萄酥、千層酥、道口酥、椰蓉酥、核桃酥、沙姜酥、燕麥核桃餅干、宮廷桃酥、黃金椰子球 等。
酥皮點心類：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：荷花酥皮、蛋黃酥皮、芝麻酥皮、老婆餅、夾心老婆餅、椰蓉老婆餅、蛋撻、江米餡老婆餅、椒鹽酥皮、菊花酥、伍仁酥、牛舌酥、奶酥餡老婆餅、水果餡老婆餅、提子酥 等。
十二生肖.人物.二十四種仿真花卉經(jīng)典班：學(xué)費500元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.十二生肖的制作，2.人物的制作（壽星，壽婆，生蛋老人，圣誕樹， 等），3.二十四種仿真花卉的制作（玫瑰，百合，菊花，康乃馨，大麗花，非洲菊，蘭花，馬蹄蓮，秋禾，吊蘭，金合歡，荷花等等。）
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虎振蛋糕演繹培訓(xùn)位于河北保定。我中心帶領(lǐng)者：從業(yè)烘焙行業(yè)30多年，團隊裱花師先后跟隨幾位臺灣西點大師. 國內(nèi)西點名廚，我中心團隊有著多年烘焙行業(yè)經(jīng)驗，有著多年烘焙學(xué)校講師的經(jīng)驗，有著多場藝術(shù)蛋糕制作的專場演示會。在這行業(yè)工作多年里，學(xué)習(xí)到很多西點蛋糕的制作精髓，隨著烘焙業(yè)的興旺發(fā)展，也看到了中國中國西點蛋糕行業(yè)的未來與方向，在這么多年的努力與學(xué)習(xí)，也得到很大收獲。為了能讓中國烘焙行業(yè)能與國內(nèi)外同步，我們這支團隊會一直努力下去，不斷向著高追求，高品質(zhì)的效益。
我們虎振蛋糕演繹培訓(xùn)組織了一支有凝聚力的研發(fā)團隊，由首席裱花師.講師親自授課，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)理論為依托，理論與實踐相結(jié)合為宗旨。為了讓新學(xué)員能夠有良好的環(huán)境，不會讓每一位學(xué)員不必要的浪費學(xué)習(xí)與時間，我們實行隨到隨學(xué)一對一授課課前實行講解學(xué)習(xí)內(nèi)容的理論知識。使每一位學(xué)員都有濃厚的學(xué)習(xí)興趣和熱情。
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一、糕點中級班 主要學(xué)習(xí)各種糕點、西點、生日蛋糕，面包、干點等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食，各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點，十二生肖，各種奶油仿真花卉等。
二、糕點創(chuàng)業(yè)班 學(xué)習(xí)糕點班的所有課程，另增學(xué)以下課程：美味奶茶，果凍，慕斯蛋糕，巧克力，元寶蛋糕，泡芙，蛋塔，老婆餅，馬卡蛋糕，裱花-壽星、壽婆、仙鶴等，沙拉醬；庫房管理，食品衛(wèi)生 與管理，成本核算，色彩知識，另教授時下流行的糕點調(diào)味醬等多種技術(shù)如：黃金醬、椰絲醬、芝麻瓦片、玉米香脆餅干、哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕。 
