制作不同規(guī)模的生日宴席、喜慶宴席各式火鍋、干鍋、鐵板菜肴;
各種風(fēng)味的民間小吃蘇式、京式、廣式等精美中點和市場流行的生日蛋糕、歐式、蛋撻、面包等西點品種的制作.
職業(yè)規(guī)劃:通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)使學(xué)員了解現(xiàn)代餐飲業(yè)中的市場營銷、人力資源、財務(wù)管理、現(xiàn)代廚房管理使之掌握對餐飲企業(yè)戰(zhàn)略的制定與全局的把握能力經(jīng)考核合格后到酒店、賓館從事管理工作.
就業(yè)情況:
學(xué)生入學(xué)后學(xué)校免費開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程.
學(xué)生畢業(yè)考試合格后到星級酒店、賓館工作.頒發(fā):《中華人民共和國職業(yè)資格》
招收對象:初中及以上學(xué)歷年齡在16周歲以上有志于烹飪事業(yè)的青年.
保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的兩年制大廚精英專業(yè)學(xué)制:兩年.

    德國烹飪專家代表團來到保定虎振烹飪教育院校作中西餐飲文化交流時就曾經(jīng)說過，現(xiàn)今，在德國，作為餐飲行業(yè)的首要從業(yè)人員，廚師職業(yè)，是青年人擇業(yè)的首要選擇。另據(jù)我國飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計的資料顯示，近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展迅速。這預(yù)測著廚師職業(yè)作為永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)，將是二十一世紀(jì)就業(yè)的熱門職業(yè)。當(dāng)前的餐飲業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實，這給廚師的就業(yè)帶來了莫大的空間。
保定虎振烹飪教育通過多年的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)飲食市場有以下特點：

1、中式快餐業(yè)逐漸興起，需要大批從業(yè)人員。

2、廚師隊伍逐年年輕化，大批資深廚師（40歲以上）逐漸從一線退下，從事管理或自辦實體，因此為年輕廚師提供了更多的機會。

    師資力量
    學(xué)校師資力量雄厚，擁有專職教師286名，其中具有高級職稱者占38%，并有美國、澳大利亞、瑞典、等國的多名教師在我校任教。擁有百余位雙師型教師。一批年輕的教師，雄姿英發(fā)、朝氣蓬勃，健步走向教育與管理的前沿，成為學(xué)校的中堅力量。

    學(xué)習(xí)內(nèi)容
    系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計等課程。在操作技能上，能熟練地運用各種花刀，在冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。 學(xué)習(xí)期間按照 政策享受 補助畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)。

    優(yōu)勢一、就業(yè)前景好!中國烹飪?nèi)瞬琶磕耆笨?0萬學(xué)烹飪不是你去找工作而是工作在等你找.另外保定虎振烹飪教育和近四萬多家用人單位簽訂了就業(yè)保障協(xié)議學(xué)院經(jīng)常組織用人單位到學(xué)院招聘人才供不應(yīng)求!