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中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”,認(rèn)為核桃能健腦,補(bǔ)中益氣,潤、烏須發(fā)。核桃適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性吃,因?yàn)檫@部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用,因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”,血旺則發(fā)黑,而且核桃中富含多種維生素,可以提高皮膚的生理活性,所以對女性而言是佳品。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強(qiáng)化腦血管力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力,提高大腦的生理功能。

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內(nèi),每次取兩匙,用開水沖和,沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養(yǎng),使人,特別是老年膚衰老更宜常吃。 核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

 


蘋果苗



在核桃苗落葉前后栽植 ,也就是在陽歷10-11月份。此時(shí)的核桃苗已經(jīng)封頂不抽新梢,基本進(jìn)入休眠狀態(tài),此時(shí)移栽后,在封凍前,核桃苗正萌發(fā)新根,對來年的長勢非常有利。當(dāng)年樹冠可達(dá)4平方米。封凍前栽植,此時(shí)的核桃苗已經(jīng)進(jìn)入完全休眠狀態(tài),移栽過程中,樹苗像在“夢”中,移栽后,春暖后樹苗直接萌動(dòng)扎根,避免了損傷,成活率也很高,當(dāng)年樹冠一般在2-3平方米。開春栽植,此時(shí)的樹苗,無論是在苗圃未出圃的,還是假植的,其根系都已經(jīng)開始萌動(dòng),移栽過程中,根系將受損傷,緩苗很慢,成活率較低,當(dāng)年樹冠在2平方米以下,有的只緩苗幾乎沒樹冠。春栽的時(shí)期以當(dāng)?shù)赝寥绖偦瘍?,盡早栽植為好,一般為3月下旬至4月下旬。落葉前栽植的比落葉后栽植效果好,成活率高。春末栽植,此時(shí)的樹苗已經(jīng)在土壤中扎根,移栽過程中樹苗損傷嚴(yán)重,緩苗特慢成活率不足50%,當(dāng)年基本沒有樹冠。夏季栽植,此時(shí)的樹苗已經(jīng)萌發(fā)新枝,需水量較大,移栽中因突然斷水,幾乎難以成活。所以人們常說,“秋(末)冬栽樹一場夢,春天栽樹一場病,夏天栽樹要它命”。




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