是在一個(gè)封閉式制冷劑循環(huán)熱交換過程。外界水源接入的水流進(jìn)入水箱，循環(huán)水泵將水抽到制冰機(jī)單體的分水盤內(nèi)，分水盤將水均勻的噴灑到蒸發(fā)器內(nèi)壁上，水在蒸發(fā)器內(nèi)腔冷媒的熱交換下迅速凝結(jié)成冰層，螺旋冰刀在減速器的傳動(dòng)下，沿逆時(shí)針方向緩緩將冰層切破，冰片依靠重力落入下部儲(chǔ)冰柜中，未結(jié)冰的水沿蒸發(fā)桶內(nèi)壁落入擋水板，順導(dǎo)流槽流動(dòng)工作，制冰機(jī)工作原理匯入水箱進(jìn)行下次循環(huán)使用。
直冷制冰機(jī)設(shè)備整機(jī)采用模塊化設(shè)計(jì)，將大型直接制冰式塊冰機(jī)分為機(jī)組模塊，蒸發(fā)呂模塊和蒸發(fā)冷，蒸發(fā)器模塊根據(jù)機(jī)器的大小分為數(shù)個(gè)。機(jī)組模塊:包含壓縮機(jī)，儲(chǔ)液器，制冷管道，閥門，控制電箱等。蒸發(fā)器模塊：包含蒸發(fā)器，盛冰板升降，盛冰板上下模塊及一些配套設(shè)備。
大型制冰機(jī)儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10 至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)。
50噸大型制冰機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域：港口，碼頭的冰工廠，食品加工，水產(chǎn)品保鮮，冷卻，長途運(yùn)輸，水產(chǎn)，食品保鮮，漁船遠(yuǎn)洋捕撈，特殊領(lǐng)域的降溫冷卻使用，冰雕觀賞使用，食用冰領(lǐng)域等，大小尺寸可根據(jù)需求訂制.制冰機(jī)可根據(jù)客戶當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件設(shè)計(jì)，根據(jù)客戶的用冰需求制作，機(jī)器型號(hào)從日產(chǎn)1噸至幾百噸不等.。
制冰機(jī)是制冰機(jī)中的一種，可分為直冷式制冰機(jī)及鹽水式制冰機(jī)。所制出的冰塊是冰類產(chǎn)品中外形尺寸較大，與外界的接觸面積小，不容易融化?？筛鶕?jù)不同要求粉碎成各種形式的冰塊。適用于冰雕，冰塊儲(chǔ)存海運(yùn)，海上捕撈等。 粉碎后可以用于所有用冰的場所。但冰經(jīng)過粉碎后，會(huì)部分融化，冰量損耗。冰塊可以分為透明冰塊和乳白色冰塊。
制冰機(jī)具有、精細(xì)、環(huán)保、、便捷、穩(wěn)定、壽命長等優(yōu)點(diǎn)。：大型制冰機(jī)采用高傳熱材料進(jìn)行精密加工制作。傳熱系數(shù)高，結(jié)冰速度快，切冰干凈。 精細(xì)：大型制冰機(jī)蒸發(fā)器采用立式車床整體加工，加工精度高達(dá)2個(gè)絲。所有管路設(shè)計(jì)、焊接高度注重細(xì)節(jié)和專業(yè)。 環(huán)保：制冷系統(tǒng)均采用環(huán)保冷媒如R4O4A，R502D等，符合 標(biāo) ：制冰機(jī)采用歐洲供電標(biāo)準(zhǔn);系統(tǒng)設(shè)置高低壓保護(hù)、壓縮機(jī)過熱保護(hù)、漏電保護(hù)、相序保護(hù)、切冰故障保護(hù)、缺水保護(hù)等多重保護(hù)程序。 便捷：制冰系統(tǒng)采用全自動(dòng)化的動(dòng)態(tài)觸摸屏控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化的工程管理。 穩(wěn)定：制冰系統(tǒng)采用優(yōu)化的制冷系統(tǒng)，使得系統(tǒng)回油穩(wěn)定、蒸發(fā)效果好，控制部分采用PLC控制，蒸發(fā)器部分其高度精密的加工保證了它的穩(wěn)定運(yùn)行。使用壽命長：制冰系統(tǒng)其蒸發(fā)器部分采用立式車床整體加工，精度高，并且整套均按嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)生產(chǎn)。并進(jìn)行表面處理、熱處理、氣密性檢驗(yàn)等工藝流程，保證其不變形、不生銹因而達(dá)到使用壽命長的效果。
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