用動(dòng)植物油的油脂、脂肪，通過(guò)酯酯化或酯交換后形成的一種燃料，成為主要為：脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是組成生物柴油的原料。甲酯燃料植物油熱值高、密度低、不屬于?；?，是一種普通貨物可常規(guī)運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用，全生物質(zhì)來(lái)源、非化工制品具有很好的清潔性、環(huán)保性。甲酯類(lèi)燃料生產(chǎn)工藝復(fù)雜，原料收集難度大，綜合成本較高，出廠售價(jià)也因此更高。烷基類(lèi)燃料是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物，原油經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。烷基類(lèi)燃料優(yōu)勢(shì)顯著、價(jià)格低廉，在現(xiàn)有的昭通植物油燃料中，烷基類(lèi)燃料占比非常高，但以后的趨勢(shì)、發(fā)展前景還需要時(shí)間類(lèi)證實(shí)。

昭通植物油燃料主要使用用于替代現(xiàn)有的液化氣、甲醇燃料，應(yīng)用于各種餐廳、飯店、食堂商用廚房燃料。在沒(méi)有天然氣覆蓋的街道、社區(qū)，液化氣、甲醇燃料都是非常普遍的烹飪?nèi)剂?，昭通植物油燃料能夠有效的替代它們，很好的在餐廳廚房使用。餐廳廚房昭通植物油燃料熱值高、閃點(diǎn)高，具有良好的耐燒性能和優(yōu)勢(shì)，昭通植物油燃料進(jìn)入餐飲廚房能源市場(chǎng)，是為了彌補(bǔ)餐飲廚房燃料長(zhǎng)期存在的問(wèn)題?！懊骰瘘c(diǎn)不燃”是其主要特征，沒(méi)有了易燃、易爆的風(fēng)險(xiǎn)，可讓餐廳飯店放心使用，盡可能的解決的用戶的擔(dān)憂。

昭通植物油燃料不能自己生產(chǎn)、調(diào)配，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售昭通植物油燃料的，自然要比甲醇燃料更加容易取得，昭通植物油燃料經(jīng)營(yíng)通常由廠家提供產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，利用檢測(cè)等其他相關(guān)資質(zhì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照即可，完全不需要、沒(méi)必要?；方?jīng)營(yíng)許可證。目前，廚房燃料的問(wèn)題廣受用戶重視，不少的單溫、公共場(chǎng)所，甚至被管轄的地區(qū)都在紛紛限制使用油高風(fēng)險(xiǎn)、高隱患的廚房燃料。液化氣、醇基燃料都位列其中，在這種情況之下都到了選擇的時(shí)候了，幾家歡樂(lè)幾家愁現(xiàn)實(shí)就是如此的殘酷。同時(shí)，為昭通植物油燃料迅速的推廣、普及提供了良好的機(jī)會(huì)。

昭通植物油燃料推廣應(yīng)用時(shí)間還比較短，現(xiàn)在入行昭通植物油燃料還有很大的機(jī)會(huì)，廚房燃料市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律的一般特征：價(jià)值、價(jià)格和市場(chǎng)需求。當(dāng)前，做昭通植物油燃料的主要從業(yè)者均是早前的甲醇燃料經(jīng)營(yíng)者，該類(lèi)人群經(jīng)驗(yàn)老道、資源豐富，能快速的將以前的用戶、資源整合，具有較高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)迅速的占領(lǐng)市場(chǎng)。昭通植物油燃料并非神鬼莫測(cè)、遙不可及，僅作為一種廚房燃料而存在。網(wǎng)絡(luò)中不少的昭通植物油燃料公司聲稱可應(yīng)用于家庭、商業(yè)、工業(yè)和鍋爐，但真正可能還能賺錢(qián)的只有商用廚房領(lǐng)域?？茖W(xué)的根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)現(xiàn)狀，生面、客觀的市場(chǎng)定位更有利于成功。