甘孜康定氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場(chǎng)上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見(jiàn)的有葡萄糖酸鈣，在我國(guó)目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過(guò)程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。（2）氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

一、甘孜康定環(huán)保及氫氧化鈣分子式：Ca(OH)2　　分子量：74.096物化性質(zhì)：軟性白色粉末，具有強(qiáng)堿性，吸濕性強(qiáng)，密度2.24，松密度0.4-0.6，溶于酸、難溶于水，不溶于醇。四、特點(diǎn)與用途該產(chǎn)品采用特種工藝生產(chǎn)，雜質(zhì)少、細(xì)度細(xì)。產(chǎn)品廣泛用于污水處理、酸堿中和處理、煙氣脫硫、制革等領(lǐng)域；污水處理能有效地去除磷酸根、硫酸根及氟離子等陰離子，混凝脫色的效果優(yōu)于氫氧化鈉堿液，與氫氧化鈉堿液相比，使用成本低。五、主要控制指標(biāo)：序號(hào)項(xiàng)目 (Project)指標(biāo)(Content)1氫氧化鈣（以Ca(OH)2計(jì)） ％≥Calcium hydroxide90.02水分 ％≤Moisture2.03鹽酸不溶物含量 ％≤Insoluble hydrochloride1.04細(xì)度（過(guò)200目篩余物） ％≤125 Mesh residue5.0

氫氧化鈣是工業(yè)中將常用到的工業(yè)品，屬?gòu)?qiáng)堿性物質(zhì)，有刺激和腐蝕作用。吸入本品粉塵，對(duì)呼吸道有強(qiáng)烈刺激性。因此，在使用過(guò)程中要求操作人員必須采取相應(yīng)的防護(hù)措施。為是大家能更好的使用我們的產(chǎn)品，下面是甘孜康定豫北鈣業(yè)氫氧化鈣小編給大家提供的操作處置與儲(chǔ)存的知識(shí)。操作注意事項(xiàng)：密閉操作，操作人員必須經(jīng)過(guò)門(mén)培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，建議操作人員佩戴防塵面具（面罩），穿連衣式膠布防毒衣，戴橡膠手套，避免產(chǎn)生粉塵，避免與酸類接觸，搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞，配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備，倒空的容器可能殘留有害物。儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：氫氧化鈣儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與酸類分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)，儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。