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自2017年成立至今，樂(lè)農(nóng)食品(內(nèi)江市分公司)規(guī)模日益擴(kuò)大， 南瓜丁、羽衣甘藍(lán)粉業(yè)務(wù)不斷發(fā)展，年銷(xiāo)售額達(dá)1500萬(wàn)。 樂(lè)農(nóng)食品(內(nèi)江市分公司)是一個(gè)有著共同目標(biāo)、同舟共濟(jì)的 南瓜丁、羽衣甘藍(lán)粉團(tuán)隊(duì)，也是一家常伴歡樂(lè)、激情、有愛(ài)的生產(chǎn)廠家。我們提供的不僅僅是冷冰冰的產(chǎn)品，而是令你開(kāi)心難忘的熱情服務(wù)！你的微笑是我們永遠(yuǎn)的追求，到樂(lè)農(nóng)食品(內(nèi)江市分公司)讓你有家的感覺(jué)，值得擁有！



紫薯丁的營(yíng)養(yǎng)均衡豐富，是食品加工原輔料。消費(fèi)者更加關(guān)注食品的、，用四川內(nèi)江紫薯丁生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費(fèi)者強(qiáng)烈的感官?zèng)_擊，而且迎合了消費(fèi)者、的食品消費(fèi)觀念。歐美、日韓市場(chǎng)上種類(lèi)繁多的紫薯丁制成的食品，與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品的空缺形成的反差，也預(yù)示著此類(lèi)產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。并且四川內(nèi)江紫薯丁的運(yùn)輸、儲(chǔ)藏都很簡(jiǎn)單，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品，在非紫薯丁產(chǎn)季時(shí)，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯丁食品。 　　紫薯丁的做法是非常簡(jiǎn)單的，它可以用來(lái)制作多種小吃。下面給大家簡(jiǎn)單介紹幾種： 　　如西點(diǎn)：50％～70％全粉＋50％～30％面粉制成的糕點(diǎn)，外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細(xì)嚼略帶紫薯丁香味。




操作程序 　　原料：選擇三種果肉顏色的四川內(nèi)江紫薯?。鹤仙?、橙色果肉、黃色果肉 　?。ǘ┕に嚵鞒?　　將3種原料四川內(nèi)江紫薯丁清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測(cè)水分）→包裝 　?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛?，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 　　②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 　　③切片或絲：將去皮后的紫薯丁用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 　　④護(hù)色：用食鹽配制成0.5％的溶液，將切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 　　⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6％以下。 　?、薹鬯?、包裝：將干燥后的四川內(nèi)江紫薯丁，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯丁的細(xì)度在80目左右。


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