脂肪酸甲酯和白油同屬烷基類油品，脂肪酸甲酯是利用動(dòng)植物油脂、脂肪，通過(guò)酯化或酯交換后形成的一種高閃點(diǎn)、高熱值、低密度的許昌植物油燃料；白油是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物，原油經(jīng)常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而成。脂肪酸甲酯雖說(shuō)是取材于生物質(zhì)，但化學(xué)結(jié)構(gòu)早已發(fā)生巨變，脂肪酸甲酯與白油一樣屬于烷基類化合物，并非真正意義上的植物油。因此，脂肪酸甲酯和白油自始至終都不含甲醇，更不是危險(xiǎn)化學(xué)品！

許昌植物油燃料推廣應(yīng)用時(shí)間還比較短，現(xiàn)在入行許昌植物油燃料還有很大的機(jī)會(huì)，廚房燃料市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律的一般特征：價(jià)值、價(jià)格和市場(chǎng)需求。當(dāng)前，做許昌植物油燃料的主要從業(yè)者均是早前的甲醇燃料經(jīng)營(yíng)者，該類人群經(jīng)驗(yàn)老道、資源豐富，能快速的將以前的用戶、資源整合，具有較高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)迅速的占領(lǐng)市場(chǎng)。許昌植物油燃料并非神鬼莫測(cè)、遙不可及，僅作為一種廚房燃料而存在。網(wǎng)絡(luò)中不少的許昌植物油燃料公司聲稱可應(yīng)用于家庭、商業(yè)、工業(yè)和鍋爐，但真正可能還能賺錢的只有商用廚房領(lǐng)域?？茖W(xué)的根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)現(xiàn)狀，生面、客觀的市場(chǎng)定位更有利于成功。

2018年的我國(guó)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)4.2萬(wàn)億，直接間接創(chuàng)造的就業(yè)崗位超過(guò)300萬(wàn)，好不夸張的說(shuō)餐飲行業(yè)為國(guó)民經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了重要力量。據(jù)統(tǒng)計(jì)：2015年國(guó)內(nèi)餐飲廚房燃料市場(chǎng)高達(dá)4000億規(guī)模，拋開天然氣2000億市場(chǎng)空間，許昌植物油燃料的潛在市場(chǎng)巨大。按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值規(guī)律、競(jìng)爭(zhēng)規(guī)律和供求規(guī)律，許昌植物油燃料生意會(huì)一路斬荊披棘，贏得大多數(shù)用戶的放心。另外，在經(jīng)過(guò)2020年醇基燃料整頓后，很多從業(yè)者希望一種全新替代產(chǎn)品，既能滿足市場(chǎng)需求，又能持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)。長(zhǎng)久以來(lái)醇基燃料從業(yè)者大量的精力投放，已經(jīng)讓他們身心疲憊、精疲力竭。

迄今為止，餐館廚房燒火植物油灶具價(jià)格普遍偏高、燒火植物油灶具的綜合性能還沒(méi)有達(dá)到醇基燃料、液化氣那樣穩(wěn)定和高用戶體驗(yàn)。但是，強(qiáng)大的市場(chǎng)需求、迫使許昌植物油燃料灶具不斷的完善；廚師對(duì)植物油灶具更高的用戶體驗(yàn)，需要研發(fā)人員堅(jiān)持創(chuàng)新。市場(chǎng)決定需求，餐館廚房燒火植物油灶具價(jià)格偏高只是暫時(shí)性的，相信隨著時(shí)間的推移；技術(shù)的不斷升級(jí)；上下游產(chǎn)業(yè)的逐漸完善等，燒火植物油灶具的價(jià)格也會(huì)有所變化。機(jī)會(huì)總是留給那些時(shí)刻追備著的人群，短暫的困難終究會(huì)有過(guò)去的，相信屆時(shí)燒火許昌植物油燃料和燒火植物油灶具將會(huì)乘著市場(chǎng)的東風(fēng)，帶領(lǐng)我們斬獲更多的財(cái)富。