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隨著市場對人才要求的日益提高,競爭越來越激烈,而大學生就業(yè)難的問題已屢見不鮮。 與大學高等教育就業(yè)難相比,近幾年職業(yè)學校就業(yè)率高居不下,普受社會用人單位歡迎,這也讓不少大學畢業(yè)生感慨甚至質疑,考大學是否真的有用? 毋庸置疑,上一所好的大學,接受高等教育將是人生的一筆寶貴財富,但如果走進一所“不入流”的大學,倒不如學一門好技術。每年隨著高考批次錄取漸漸撥開云霧,很多成績不理想的同學開始謀劃出路。面對社會上林林總總的職業(yè)學校,讓學生和家長們有 “亂花漸欲迷人眼”的感覺,不知如何選擇。那究竟哪類更適合學生發(fā)展,現(xiàn)以虎振廚師烹飪學校為例,將其與普通高職、中專院校進行大PK,希望對正在擇校的同學們有所幫助。廚師培訓



學廚師學烹飪學?;⒄駥W校,餐飲行業(yè)的火爆發(fā)展,廚師職業(yè),得到了人民的尊重和重視,社會地位發(fā)生了翻天覆地的變化。烹飪是一門技藝。廚師勞動是以手工操作為主技術工作。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調味,都是其特定的技術要求和操作難度。保定虎振技工學校隨著烹飪的科學化、規(guī)范化要求的提出,廚師勞動的腦力勞動比重越來越大。如宴會的設計、筵席的構思、菜肴營養(yǎng)衛(wèi)生指標的確定以及菜點的造型等,無不凝聚著比較復雜的腦力勞動。 隨著經(jīng)濟的發(fā)展,餐飲業(yè)蓬勃興起,各行各業(yè)都辦起了飯店、餐館。大小飯店、飲食網(wǎng)點星羅棋布,餐飲結構也向化發(fā)展。飲食業(yè)的發(fā)展進一步加快,廚師的社會作用必將越來越大。特別是近幾年來,烹飪職業(yè)教育蓬勃發(fā)展,保定虎振技工學校蓬勃發(fā)展,烹飪中等技工學校、烹飪藝術的研究,也越來越為人們所重視,全國性、世界性的烹飪交流活動日益頻繁。廚師的工作方式和工作條件 將大為改善烹飪科學的發(fā)展,使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗逐步向科學化、規(guī)范化過渡。廚師培訓

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